irenka2501: (Default)
[personal profile] irenka2501
У моей подруги Люды-ludasandy на днях был пост о фермерском твороге из топленого молока и нам захотелось его попробовать.
Еще одна наша подруга, Настя, в комментариях сразу же сказала как его сделать.
Ну мы и сделали.
У Люды про  топленое молоко тут и про этот творог тут.
Он вкусный, с чуть ореховым привкусом, и необычного приятного цвета.



Я поставила молоко топиться на 6 часов в мультиварке, на режиме Тушение.
Затем оно у меня остыло, пока я гостям город показывала, ночью мне уже было ни до чего и я отставила заботу о нем на утро, перелив в кастрюльку. Утром подогрела, влила немного фермерского же йогурта, примерно грамм 150 на литр молока, и сварила до нужной мне консистенции. Откинула на дуршлаг, покрытый батистовой тканью и дала стечь сыворотке. Переложила творог в емкость, сыворотку перелила в банку и все убрала в холодильник.
Сегодня сыворотку подогрела и сделала мужу блинчики по рецепту моей бабули, а из творога буду делать диетические сырники от Люды.

Если нет мультиварки, то молоко можно топить в духовке или довести до кипения и перелить в герметически закрывающийся термос, оставив его на ночь. А так-то я лишний раз убеждаюсь - какой же это для меня нужный гаджет, мультиварка моя.


Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios