irenka2501: (Default)
[personal profile] irenka2501

Когда-то, когда деревья были большими, а я довольно маленькой, и было это в самом начале 70-х, мы ездили к папе на родину - на Донбасс. Именно там, в столице Донбасса - Донецке, мои родители и ели эти котлеты. Потом были многолетние воспоминания как о поездке, довольно насыщенной событиями, так и о необычных для нас блюдах и просто вкусных продуктах, коих не водилось в Ашхабаде (ну вот сто пятьдесят сортов черешни, например, у нас там сроду не бывало). И обязательно вспоминались эти котлеты, которые у нас не делали. Ну и неудивительно, они же не зря называются "Котлеты «по донбасски»". Где мы, а где тот Донбасс.
Второй раз мы были в Донецке в 1983 году. В первое же утро родители рванули в кафе, чтобы поесть котлет. А вот они были уже не такие: размер не тот, вкус не тот, сухость мясного фарша и корочки...какое разочарование. Так и не нашли они "тех".
А вот буквально на днях у френда я увидела этот рецепт и тут же решила, что обязательно сделаю: я должна знать что же такое в этих котлетах, что родители их помнили и помнят уже столько лет.
Спасибо, дорогой френд ataggonyi за Котлеты «по донбасски»

 
Всем, кто помнит настоящую советскую кухню - идти и делать.
У нас они явно поселились насовсем, уж больно вкусные, хоть и совсем не диетичные. Кое-кто, обычно уныло ковыряющий еду и размазывающий её художественно по тарелке, слопал свою порцию раньше всех и затребовал добавки.

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 01:37 am
Powered by Dreamwidth Studios