irenka2501: (Default)

Ну ничего экзотического абсолютно в этом традиционном рецепте бретонской кухни.
Да у меня и нет цели поразить чье-то воображение невероятными изысками, скорее даже наоборот, хочется показать насколько наши кухни порой близки и понятны, не смотря на границы и языки, разделяющие нас.
Что может быть особенного в цветной капусте? Она везде одинакова. И бабушки - они везде бабушки, с их уютной и простой кухней.
Блюдо абсолютно недиетичное, но дети в таком виде уплетают цветную капусту с большим удовольствием.


рецепт )


irenka2501: (Default)
Салат этот хорошо есть как самостоятельное блюдо.
Если нет фундука, то его легко заменяет миндаль, только масло тогда лучше взять тоже миндальное или просто без запаха.
Так же неплохо прозвучат в салате мелко нарезанный бекон и тыквенные семечки.
Ну и красивый он, яркий.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Очень нежное блюдо. И очень красивое.
Можно есть как холодный суп, напрмер, но эффектнее подать как холодную закуску, в небольших стаканчиках-верринах, выложив слоями.
Удобно то, что его можно сделать заранее.



рецепт )
irenka2501: (Default)
Хорошая закуска, подаваемая на тостах или с питами (кому можно).
Но можно подать в качестве гарнира к мясу или колбаскам на гриле. Так же будет неплохо звучать как дополнение к кебабам или шаурме.Может храниться некоторое время, если еще горячим разложить в простерилизованные банки, аккуратно залить поверх оливковым маслом и закрутить.
Если добавить свежие помидоры, то будет еще вкуснее, но хранить долго будет нельзя.
Из книги "Cuisine d'été".



рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Быстрый и легкий вариант закуски или гарнира к мясу.
По желанию можно добавить кубики моцареллы.


рецепт )
irenka2501: (Default)

пару лет назад одесская подруга, зная моё увлечение кулинарией, подарила мне забавную книгу онациональной чесночной кухне разных народов (составитель Каука Маша) и самым первым же рецептом, приготовленным из неё, был этот вот перец из раздела Трансильванская чесночная кухня
Саш, спасибо :)
очень вкусно


Read more... )

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 05:29 am
Powered by Dreamwidth Studios