irenka2501: (Default)
Хлеб получается очень солнечный, желтый.
На удивление довольно съедобный и, хотя я не люблю кукурузную выпечку, уже съела половину буханки.
Предупреждая вопросы в комментариях: нет, лично у меня нет аллергии на глютен, просто хочу помочь своим друзьям, у которых она есть.
Пусть лучше делают свой хлеб без лишних улучшителей и увкуснителей, которые так любят примешивать производители.
Тем более, что делать его проще простого.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Очень вкусный и очень полезный хлеб.
Делать его подкупающе просто, замешивать можно деревянной ложкой в чашке.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Для лета и разнообразия - самое оно.
Легкий, приятный суп, быстрый в приготовлении. Можно есть и теплым, почему нет.
Если убрать бульонные кубики, заменив их овощным бульоном или просто водой, сыр и крем-фреш, а сливочное масло заменить на оливковое - то совсем будет диетично.


рецепт )
irenka2501: (Default)

Люблю молодую спаржевую фасоль, как раз вовсю сезон у нас.
Мусс довольно плотный выходит, но при этом нежный.
На мой личный вкус пармезана многовато, либо мне попался такой ароматный, что забил собой фасоль...положу меньше в следующий раз.
Из книги "Cuisine d'été"


рецепт )

irenka2501: (Default)
На Празднике хлеба и зерна я купила упаковку рисовой цельнозерновой муки, предварительно попробовав кусочек маффина из неё, заодно прихватила и распечатанный рецепт.
Из-за сочетания шоколада и сухофруктов я сократила сахар вдвое и мне все равно было довольно сладко.
Идеально для тех, у кого аллергия на глютен.
Фотография так себе, но переснять уже не успела.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Ну, тортом я бы это назвала условно, все же - десерт.
Необычно для меня, но понравился и было вкусно.
Морковь нужно брать сочную и вкусную, из сухой вялой мочалки вряд ли выйдет хорошее блюдо.
Хорошо смотрится такой десерт индивидуальными порциями, но у меня нет столько колец, поэтому сделала в небольшой прямоугольной форме, дала затвердеть и затем резала квадратиками.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Опять журнал "Cuisine pratique et facile".
И тоже из области быстро-просто-вкусно, без особых затей.
Единственное: если будете делать этот салат для гостевого стола, то рекомендую выложить порционно слоями и аккуратно полить соусом поверх, чтобы выглядело красиво. Если перемешать сразу, то вид будет не ахти.
Буду повторять себе не раз, скорее всего. очень в качестве легкого ужина удачен. И с руколой хорошо сочетается.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Просто, быстро и крайне изысканно на вкус.
По-моему, это отличный вариант для летних пикников, посиделок с грилем и просто для собственного удовольствия.
Нежный малосольный лосось, маринованный в травах и специях хорошо сочетается с нежным кабачком.
Из журнала "Cuisine pratique et facile".


просто-быстро )
irenka2501: (Default)
Интересная закуска.
Цуккини лучше брать покрупнее, у меня были молоденькие и часть сварилась быстрее.
Свежий сыр можно брать любой, я смешала остаток козьего с обычным.
Если будете брать творог. то нужен мягкий, не зернистый.
Из книги "Cuisine d'été".


рецепт )
irenka2501: (Default)
Лосось тут имеется ввиду соленый с легким ароматом дыма, а не укопченный в усмерть.
Салат вкусный и сытный, вполне можно брать его с собой в качестве обеда на работу, а я им иногда ужинаю.
В ервый раз сделала полпорции, но уж насколько у меня не любят базилик, а салат при этом имел большой успех, сказали "трава не чувствуется". Теперь буду делать полную порцию.
Мак я не добавляла, у меня его не было под рукой, но и без него было хорошо.
Из книги "Cuisine d'été".


рецепт )
Пасты поменьше, лосося побольше - вполне себе диетическое блюдо.
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Этот табуле рекомендуют подавать в качестве ланча с хумусом и питой.
А мне нравится и сам по себе.
Травы много не клала, у меня её только я и ем, приходится подстраиваться, но рекомендую сделать как положено - вкуснее.


рецепт )
irenka2501: (Default)
...с точки зрения низкоуглеводного рациона.
У нас в семье все любят борщ, поэтому варю его всегда не меньше 5 литров.
К тому же. уже много лет варю его не на бульоне, а на воде, абсолютно без мяса и без любых других животных жиров.
Спорить на тему того, что это не борщ, если в нем нет сала, мозговой кости или вишневого варенья, считаю абсолютно бессмысленным делом.
Что же касается низкоуглеводного рациона, то мне стало интересно: сколько в борще углеводов, каковы его ГИ и ГН и, соответственно, насколько часто его можно включать в меню.


и вот что у меня получилось )
irenka2501: (Default)
Салат этот хорошо есть как самостоятельное блюдо.
Если нет фундука, то его легко заменяет миндаль, только масло тогда лучше взять тоже миндальное или просто без запаха.
Так же неплохо прозвучат в салате мелко нарезанный бекон и тыквенные семечки.
Ну и красивый он, яркий.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'hiver".
Конкильоне, если еще кто не познакомился с этим видом пасты, очень крупные "ракушки", которые очень удобно фаршировать.
Но если их нет в доступе, то вполне можно нафаршировать каннелони. Или завернуть фарш в подготовленные листы лазаньи и разрезать их пополам.
Для низкоуглеводников: пасту берем цельнозерновую по возможности.
рецепт без фото )
irenka2501: (Default)
Из книги "Recervoir comme un chef".
Хотите необычного вкуса? Пробуйте - не пожалеете.
Мне понравилось.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Recervoir comme un chef".
Легкий освежающий салат с легким привкусом аниса.
Для низкоуглеводного меню отлично подходит и на столе смотрится нарядно.
Рекомендуется подавать в виде веррина, в мини-стаканчиках.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Рецепт взяла тут.
Салат вкусный и полезный, возможно, что чуть необычный на вкус из-за брюквы.
И очень по цвету красивый.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'hiver".
Насколько он лионский - это пусть скажут жители Лиона.
Салат очень "зимний", сытный, капитальный, если можно так выразиться по отношению к еде.
Низкоуглеводники едят спокойно как основное блюдо, только картофель берут маленького размера.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги Лоры Зван в серии Mon cours de cuisine.
Не могу судить насколько этот салат сицилийский, главное - вкусный.
Очень сытный, поэтому его вполне можно считать самостоятельным блюдом.


рецепт )
irenka2501: (Default)

Продолжаю осваивать новые для меня продукты.
Купила того топинамбура на пробу совсем немного, а вдруг он бы мне не понравился и пришлось бы все выбросить. В плане "выбросить" у меня сразу включается внутри хозяюшка, которая этот процесс сильно не любит, проще купить или приготовить совсем немного на пробу.
Так вот, искала что-то быстрое и простое, нашелся этот суп, тут.
Вкусный, нежный, буду повторять и искать еще вариации.



рецепт )

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios