irenka2501: (Default)

Ну ничего экзотического абсолютно в этом традиционном рецепте бретонской кухни.
Да у меня и нет цели поразить чье-то воображение невероятными изысками, скорее даже наоборот, хочется показать насколько наши кухни порой близки и понятны, не смотря на границы и языки, разделяющие нас.
Что может быть особенного в цветной капусте? Она везде одинакова. И бабушки - они везде бабушки, с их уютной и простой кухней.
Блюдо абсолютно недиетичное, но дети в таком виде уплетают цветную капусту с большим удовольствием.


рецепт )


irenka2501: (Default)

Люблю молодую спаржевую фасоль, как раз вовсю сезон у нас.
Мусс довольно плотный выходит, но при этом нежный.
На мой личный вкус пармезана многовато, либо мне попался такой ароматный, что забил собой фасоль...положу меньше в следующий раз.
Из книги "Cuisine d'été"


рецепт )

irenka2501: (Default)
Ну, тортом я бы это назвала условно, все же - десерт.
Необычно для меня, но понравился и было вкусно.
Морковь нужно брать сочную и вкусную, из сухой вялой мочалки вряд ли выйдет хорошее блюдо.
Хорошо смотрится такой десерт индивидуальными порциями, но у меня нет столько колец, поэтому сделала в небольшой прямоугольной форме, дала затвердеть и затем резала квадратиками.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Опять журнал "Cuisine pratique et facile".
И тоже из области быстро-просто-вкусно, без особых затей.
Единственное: если будете делать этот салат для гостевого стола, то рекомендую выложить порционно слоями и аккуратно полить соусом поверх, чтобы выглядело красиво. Если перемешать сразу, то вид будет не ахти.
Буду повторять себе не раз, скорее всего. очень в качестве легкого ужина удачен. И с руколой хорошо сочетается.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Просто, быстро и крайне изысканно на вкус.
По-моему, это отличный вариант для летних пикников, посиделок с грилем и просто для собственного удовольствия.
Нежный малосольный лосось, маринованный в травах и специях хорошо сочетается с нежным кабачком.
Из журнала "Cuisine pratique et facile".


просто-быстро )
irenka2501: (Default)
Интересная закуска.
Цуккини лучше брать покрупнее, у меня были молоденькие и часть сварилась быстрее.
Свежий сыр можно брать любой, я смешала остаток козьего с обычным.
Если будете брать творог. то нужен мягкий, не зернистый.
Из книги "Cuisine d'été".


рецепт )
irenka2501: (Default)
Одними из заинтересовавших меня рецептов были эти три конфитюра из книги "La couisine gauloise. Continue."
В пояснении к ним пишется, что они хороши к любому жареному мясу как в теплом, так и в холодном виде. Я проверила на одном из них - к свинине он был идеален.
Если конфитюр законсервировать, то в прохладном месте он хранится год.


рыцепты )
irenka2501: (Default)

Вот вроде бы уже настолько известный рецепт этой икры "заморской" со всеми вариациями, а искала рецепт чегонибудьтакого с тыквой и наткнулась на вот такой, другой, вариант, который меня заинтересовал.
Не откладывая в долгий ящик, я её быстро сотворила сегодня утром.
Оригинал тут


быстро, просто )

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios