irenka2501: (Default)
Опять журнал "Cuisine pratique et facile".
И тоже из области быстро-просто-вкусно, без особых затей.
Единственное: если будете делать этот салат для гостевого стола, то рекомендую выложить порционно слоями и аккуратно полить соусом поверх, чтобы выглядело красиво. Если перемешать сразу, то вид будет не ахти.
Буду повторять себе не раз, скорее всего. очень в качестве легкого ужина удачен. И с руколой хорошо сочетается.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Лосось тут имеется ввиду соленый с легким ароматом дыма, а не укопченный в усмерть.
Салат вкусный и сытный, вполне можно брать его с собой в качестве обеда на работу, а я им иногда ужинаю.
В ервый раз сделала полпорции, но уж насколько у меня не любят базилик, а салат при этом имел большой успех, сказали "трава не чувствуется". Теперь буду делать полную порцию.
Мак я не добавляла, у меня его не было под рукой, но и без него было хорошо.
Из книги "Cuisine d'été".


рецепт )
Пасты поменьше, лосося побольше - вполне себе диетическое блюдо.
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Этот табуле рекомендуют подавать в качестве ланча с хумусом и питой.
А мне нравится и сам по себе.
Травы много не клала, у меня её только я и ем, приходится подстраиваться, но рекомендую сделать как положено - вкуснее.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Отличный салат для летнего пикника. прекрасно подходит в качестве гарнира к шашлыку/барбекю.
Да и сам по себе хорош, я им могу и пообедать легко.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Салат этот хорошо есть как самостоятельное блюдо.
Если нет фундука, то его легко заменяет миндаль, только масло тогда лучше взять тоже миндальное или просто без запаха.
Так же неплохо прозвучат в салате мелко нарезанный бекон и тыквенные семечки.
Ну и красивый он, яркий.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Recervoir comme un chef".
Хотите необычного вкуса? Пробуйте - не пожалеете.
Мне понравилось.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Recervoir comme un chef".
Легкий освежающий салат с легким привкусом аниса.
Для низкоуглеводного меню отлично подходит и на столе смотрится нарядно.
Рекомендуется подавать в виде веррина, в мини-стаканчиках.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Рецепт взяла тут.
Салат вкусный и полезный, возможно, что чуть необычный на вкус из-за брюквы.
И очень по цвету красивый.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'hiver".
Насколько он лионский - это пусть скажут жители Лиона.
Салат очень "зимний", сытный, капитальный, если можно так выразиться по отношению к еде.
Низкоуглеводники едят спокойно как основное блюдо, только картофель берут маленького размера.


рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги Лоры Зван в серии Mon cours de cuisine.
Не могу судить насколько этот салат сицилийский, главное - вкусный.
Очень сытный, поэтому его вполне можно считать самостоятельным блюдом.


рецепт )
irenka2501: (Default)

Искала блюда с эндивием и наткнулась на этот салат.
Сделала, очень понравился: горечи эндивия нет, хрустящий и освежающий на вкус.
Делюсь.
Низкоуглеводникам можно без раздумий.



рецепт )

irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Такой салат может быть самостоятельным блюдом, а может подаваться в качестве гарнира.
Лёгкий и вкусный.
Придерживающимся низкоуглеводного рациона можно заменить обычную пасту на цельнозерновую, салат только выиграет от этого.



рецепт )
irenka2501: (Default)
Да, этот салат прочно поселился во французской современной кухне.
Ну и удобно, конечно же: хочешь - салат, хочешь - главное блюдо, хочешь - гарнир.
Легко и вкусно.
Малоуглеводники, не увлекайтесь, раз в неделю на обед - наша порция.



рецепт )
irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Делать легко и быстро, подавать как гарнир к мясу или с питами (для низкоуглеводников питы лучше брать цельнозерновые на закваске).
Содержание углеводов на порцию не считала.



рецепт )
irenka2501: (Default)
Очень вкусный и освежающий салат получается.
Углеводы я в нем не высчитывала, только регулировала размер порции.



рецепт )
irenka2501: (Default)
Рецепт из книги "Cuisine d'été".
Дайте салату настояться, чтобы он стал вкуснее.
Присутствие в нем мяты и лимонного сока отлично освежает в жару.
Главное, что его можно всем - и тем, кто считает углеводы, и тем, кому их считать не обязательно.



рецепт )
irenka2501: (Default)

Салат на основе традиционного Салата из листьев одуванчика, который я делала для июньского номера CES.
Такой салат уже не один век любим и популярен на территории бывшего графства Мэн (современный регион Сарт и Майенн).
Сейчас, летом, одуванчики уже не годятся в салат, но с руколой он мне нравится даже больше.
И для диеты отличный вариант.



рецепт )


irenka2501: (Default)

Лента пестрит куличами, пасхами, яйцами, тортами и прочими вкусностями, все готовятся праздновать Пасху.
А я вот с легким, практически диетическим салатом.
Для тех, кто любит интересные сочетания.
Из книги "Cuisine d'hiver".



просто, быстро, освежающе )

irenka2501: (Default)
Зашет разговор недавно у Лены-len_go6819 о том, какие разные у всех рецепты винегрета, заодно и вопрос квашеной капусты затронули.
И так захотелось винегрет поесть, тем более и капуста еще осталась, что решила я в долгий ящик не откладывать и сделать этот салат.
Заодно и рассказать наш семейный вариант, абсолютно не претендуя на истину в последней инстанции.
У нас в семье готовили их только так, маму научила бабуля, бабулю её мама, а ту её, так и передаются у нас по наследству эти рецепты.
В нашем роду винегрет начинается с капусты...



за капустой и винегретом )

irenka2501: (Default)
есть такая травка - портулак, растет себе на газонах, где как сорняк, где как зеленое покрытие, а где его и культивируют, например у нас во Франции
многие его любят в йогуртовых салатах, мне он там что-то не показался, французы его потребляют в салатной смеси листьев, а я вспомнила то блюдо, которое мы каждое лето делали дома, в Ашхабаде
единственное, портулак тутошний и среднеазиатский отличаются: здесь он совсем нежный, а в Средней Азии более мясистый и длинноствольный, но это вляет только на длительность тепловой обработки, но не на вкус :)



Read more... )

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 05:28 am
Powered by Dreamwidth Studios