irenka2501: (Default)
Из книги "Cuisine d'été".
Для лета и разнообразия - самое оно.
Легкий, приятный суп, быстрый в приготовлении. Можно есть и теплым, почему нет.
Если убрать бульонные кубики, заменив их овощным бульоном или просто водой, сыр и крем-фреш, а сливочное масло заменить на оливковое - то совсем будет диетично.


рецепт )
irenka2501: (Default)
...с точки зрения низкоуглеводного рациона.
У нас в семье все любят борщ, поэтому варю его всегда не меньше 5 литров.
К тому же. уже много лет варю его не на бульоне, а на воде, абсолютно без мяса и без любых других животных жиров.
Спорить на тему того, что это не борщ, если в нем нет сала, мозговой кости или вишневого варенья, считаю абсолютно бессмысленным делом.
Что же касается низкоуглеводного рациона, то мне стало интересно: сколько в борще углеводов, каковы его ГИ и ГН и, соответственно, насколько часто его можно включать в меню.


и вот что у меня получилось )
irenka2501: (Default)

Продолжаю осваивать новые для меня продукты.
Купила того топинамбура на пробу совсем немного, а вдруг он бы мне не понравился и пришлось бы все выбросить. В плане "выбросить" у меня сразу включается внутри хозяюшка, которая этот процесс сильно не любит, проще купить или приготовить совсем немного на пробу.
Так вот, искала что-то быстрое и простое, нашелся этот суп, тут.
Вкусный, нежный, буду повторять и искать еще вариации.



рецепт )

irenka2501: (Default)
Ну что, стартую в новом качестве. Не претендую на гуру диет, сама их не люблю, но если кому-то пригодится мой опыт - буду рада.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.



рецепт )
irenka2501: (Default)
Наверное, одно из самых известных блюд французской кухни - луковый суп.
Вариантов его приготовления хватает, кто-то тушит лук по пять часов, кто-то предпочитает более быстрый вариант, можно готовить с добавкой белого вина, а можно обойтись без него. Не меняется главный ингредиент - сам лук.
Суп зимний, наваристый, сытный, согревающий и прогоняющий прочь простуду или похмелье.
Нам понравился этот вариант супа из книги "Cuisine d'hiver".



рецепт )
irenka2501: (Default)
Решила все супы регионов собрать в одном месте. Ибо готовить я вряд ли их все буду, а познакомить с региональной кухней и пропустить эту часть я не могу себе позволить, тем более, что многие из них просты и доступны в приготовлении, а какие-то могут напомнить и вполне знакомые нам рецепты уже наших собственных бабушек.
много букв без фото )
irenka2501: (Default)
ничего особенного, суп и суп
просто поставлю сюда скомпилированный рецепт, чтобы не затерялся :)


Read more... )
irenka2501: (Default)
удачно попав на распродажу желтой сливы и купив пару килограмм, я сварила из половины соус-ткемали и решила приготовить этот очень вкусный суп (оригинал рецепта тут)
отдельное моё спасибо американской подруге Инне, которая прислала мне грузинские специи, без которых грузинская кухня просто немыслима :)


Read more... )

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

May 2013

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021 22232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 05:31 am
Powered by Dreamwidth Studios