Кекс "семистаканник" от Евгения Брюна

[irenka2501]

Ну что ж, я же сказала, что сделаю - сделала.
Влажный, вполне вкусный, не очень сладкий.
Тесто получается жидкое, печется долго. Глазурь сделала заварную шоколадную, хорошо вписалась.
Хорош к кофе.





1 стакан молока
1 стакан муки
1 стакан яиц (5-6 шт)
1 стакан сахара
1 стакан сливочного растопленного масла (200 грамм)
1 стакан изюма (я порезала курагу)
1 стакан орехов
от себя улучшила чайной ложкой разрыхлителя

Смешать жидкие ингредиенты, всыпать сухие ингредиенты порциями, хорошо хорошо вмешивая венчиком или лопаткой, добавить сухофрукты. Вылить тесто в большую форму, смазанную маслом и припыленную мукой.
Выпекать при 180 градусах около часа, готовность проверяя зубочисткой или деревянной шпажкой.
Если верх будет пригорать, то накрыть его фольгой.
Вынуть форму с готовым кексом, дать постоять и потом аккуратно перевернуть на блюдо.
Украсить по желанию.

Глазурь: 1 белок взбить на водяной бане с 4 ст. ложками сахарной пудры и 1 ст. ложкой горького какао, добавить чайную ложку коньяка или рома. Дать немного остыть и нанести на кекс, присыпать сахарной пудрой.

Comments

[bahramovna.livejournal.com]

шустрая ты какая)))а почему "вполне вкусный"? что-то не то?)

[irenka2501.livejournal.com]

ну, мужу малосладко, мне в самый раз
и непривычно жидкое тесто :))

[bahramovna.livejournal.com]

ничего себе малосладко: стакан сахара, стакан изюма)))он у тебя сладкоежка))

[irenka2501.livejournal.com]

у меня же не изюм ))))

[bahramovna.livejournal.com]

ааа!! ну да)))я что-то проглядела рецепт, наслаждаясь фотографией))

[irenka2501.livejournal.com]

вот так вот картинка и отвлекает вечно от внутренности))))

[iskusitelnitza.livejournal.com]

Меня тоже насторожила эта фраза:)
Выглядит он конечно красиво!

[irenka2501.livejournal.com]

потому что меня напрягло количество жидкости )))
ну и мужу он показался несладким, а мне к кофе с утра - нормально, в самый раз

[iskusitelnitza.livejournal.com]

А что нибудь ты хотела теперь изменить в рецептуре или оставила бы все как есть?

[irenka2501.livejournal.com]

масла поменьше )))))))))))))))