готовлю паштеты и всякое такое в последние годы только из куриной. на крайняк утиной.
масло-сало не добавлю вообще. ну кроме растительного на котором овощи в паштет готовятся и печень обжаривается.
свиную печень люблю просто без ничего пожарить на сухой сковороде, ее потом очень вкусно холодною есть.

сорри за офф)))))