Лен, я не знаю как она по-русски*краснею*
у нас звать лардон натюр, продается уже нарезанной брусочками и её можно так лопать, а можно вот супы варить или с чем еще готовить, удобно
грудинка, но уже обработанная, есть еще копченая - фюме и солёная - сале...но это не окорок, а именно грудинка, окорока тут по-другому зовутся