Soupe veloutée aux topinambours - Суп-пюре из топинамбура

Продолжаю осваивать новые для меня продукты.
Купила того топинамбура на пробу совсем немного, а вдруг он бы мне не понравился и пришлось бы все выбросить. В плане "выбросить" у меня сразу включается внутри хозяюшка, которая этот процесс сильно не любит, проще купить или приготовить совсем немного на пробу.
Так вот, искала что-то быстрое и простое, нашелся этот суп, тут.
Вкусный, нежный, буду повторять и искать еще вариации.



( рецепт )