Ну, если ты возьмешь тесто, разомнешь его кончиками пальцев в пласт и накидаешь на него кубики масла, а потом аккуратно свернешь и начнешь вымешивать, то ничего такого не будет :)
Только муки на посыпку стола не забыть подсыпать, а то трудно будет тесто отлепить поначалу.
А ничего такого в помощь нет, как я поняла, чтобы тесто замешивал, да? Руками-то тяжелее, конечно, знаю по себе.