Это не совсем домашнее,но маленькое производство.И вино там же делают---из своего винограда---собранного на своих же виноградниках.Причем,при сдаче винограда обязательно проверяют на сахар---чтобы вино было лучшего качества.Поэтому при сборе винограда,недоспевшие кисти с ягодами---остаются не собранными,дозревают позже...там же и остаются...