Boudins noirs aux pommes, cerses et lardons
Ingrediets pour quatre personnes:
huit boudins noirs,huitbpommes a chair ferme, 200 g de lard fume maigr. 100g de beurre, une pincee dt cannelle. jus de deux citrons, trois cuillerees de cassjnad,de sucre cristallise et de sucre vanille, 2 oignons,6 hjmmes de terre,5 centilitres de kriek,5 centilitres de lait.15centilitres de creme fraiche,5 g de raisins de cjrinth,50 g de cerises, 50 g d'oignons grelots, 10centilitres du jus de ceris. une cuilleree de fecule de mfis, persil hache/ Epices: une pincee de paprika en poudre,une pointe de carry en poudre, noix de muscad, hoivre, sel