irenka2501 (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
irenka2501) wrote2011-11-08 08:22 pm
irenka2501) wrote2011-11-08 08:22 pm
Entry tags:
Salade de tomates à la vanille et au citron vert - Салат из помидоров с ванилью и лаймом
Из книги "Recervoir comme un chef".
Хотите необычного вкуса? Пробуйте - не пожалеете.
Мне понравилось.
на 4 персоны
4 крупных мясистых помидора
1 стручок ванили
1 лайм
100 гр сливочного или молодого сыра
100 мл оливкового масла
соль, перец
Помидоры надрезать острым ножом крест-накрест. сбланшировать в кипящей воде в течение 1 минуты и сразу же переложить в емкость с ледяной водой.
Снять кожицу и нарезать круглыми ломтиками. Разложить по порционным тарелкам.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам, осторожно выскоблить мякоть острием ножа, смешать с оливковым маслом, солью и перцем.
Лайм тщательно вымыть и снять цедру.
Помидоры полить соусом, посыпать цедрой, разложить поверх маленькие кусочки сыра и сразу же подать.
Хотите необычного вкуса? Пробуйте - не пожалеете.
Мне понравилось.
на 4 персоны
4 крупных мясистых помидора
1 стручок ванили
1 лайм
100 гр сливочного или молодого сыра
100 мл оливкового масла
соль, перец
Помидоры надрезать острым ножом крест-накрест. сбланшировать в кипящей воде в течение 1 минуты и сразу же переложить в емкость с ледяной водой.
Снять кожицу и нарезать круглыми ломтиками. Разложить по порционным тарелкам.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам, осторожно выскоблить мякоть острием ножа, смешать с оливковым маслом, солью и перцем.
Лайм тщательно вымыть и снять цедру.
Помидоры полить соусом, посыпать цедрой, разложить поверх маленькие кусочки сыра и сразу же подать.