удивлена, что во Франции трудно с солодом для "непекарей"... думала там только с гречкой трудновато :)а в наших широтах кого нужно спрашивать про солод? даже не представляю пока ) искать знакомых, работающих на хлебзаводе?

про "свою закваску" полностью согласна. Тамагочи моя пахнет хлебом по словам подруги, поскольку в духовке сегодня много печется, то она стоит рядом, и на парочку пузырьков больше стало. Муж, видя мои страдания :) предложил поставить банку на электрическую грелку, включенную на минимум. Раздумываю :) С завтрашнего дня красавица остается одна дома, и опасаюсь - захиреет через пару дней. Буду ждать тогда 15 октября, отопления и начинать по-новой :)