спасибо большое, но эту не надо точно))))
у нас на форуме моя подруга тему сделала еще пару лет назад, потом мы разработали способ его замеса с закваской и как-то он всегда на подхвате теперь, когда нет времени :)

кстати, о книжках
я тут приобрела одну, от какого-то звездного швейцарского пекаря, буду скоро его варианты пробовать, интересные есть