![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irenka2501) wrote2009-10-14 07:22 pm
Посылка и ореховое печенье на облатках
получила посылку из Германии от Оли-яло с ХК, открыла и обмерла :)
кроме множества облаток Оля положила и конфеты, и шоколадку, и смесь специй для пряников, и несколько мускатных орехов
Оль, спасибо большое, сюрприз удался :)
а конфетки я почти уже съела, да )))))
для тех, кто не в курсе: облатки - это такие тонюсенькие вафельные кружочки, на них выпекают немецкие пряники и печенье, они им не дают разползстись далеко и придают дополнительный вкус :)
облатки я сразу же и пустила в дело, надо ведь потренироваться до праздников
всем интересующимся - рецепт под катом
на 40 штук
4 яичных белка
200 гр сахара
1 ч. л. лимонного сока
200 гр молотых орехов любых или кокосовой стружки, по желанию/настроению/наличии
Духовку нагреть до 150 град. Цельсия.
Белки взбить и, не переставая взбивать, постепенно по одной ложке добавить сахар и лимонный сок. Взбивать до крепких пиков.
Аккуратно вмешать молотые орехи или кокос, выложить массу на облатки или на пекарскую бумагу горками, помогая себе двумя чайными ложечками.
Каждый противень подсушивать в духовке 20-30 минут, остудить печенье на решетке. Хранить в плотно закрывающихся жестяных бпнках или коробках.
Печенье должно получиться светлым, почти белым, хрустящим снаружи и мягким внутри.
рецепт из спецвыпуска "Новогодняя выпечка" к журналу "Отдохни!" за 2003 год
Очень вкусно
no subject
Просветите серую... а на таких облатках выпекаются любые печенья или определенные? Они одноразовые? Съедобные или отлеплять потом нужно?
no subject
ну и немецкие медовые пряники, только у тех радиус побольше, чем у печеньковых
я ж написала - это вафельки такие тоненькие, а вафельки съедаются, конечно же ;) Оля еще и с разными вкусами прислала, интересно получилось в итоге :) очень люблю немецкую выпечку, ага
я вот еще не могу найти вафельные подстилки для нуги и туррона, но это уже в Испании надо спрашивать :)
no subject
no subject
там я плотно подсела на праздничную немецкую выпечку :)))))
no subject
no subject
no subject
Иринка, я поняла...уж прости, я ж прочла внимательно...но видно мозг в отключке, я сегодня только 2,5 часа спала(( и сейчас чувствую не усну...вопим, животом маемся, засыпаем под утро, но тут средняя просыпается))((.
no subject
еще готовить вкусности время находишь где-то с двумя мелкими-то
тебе хоть кто-нибудь помогает или всё в одно лицо?
no subject
ну, хоть какая-то помощь
а я если не посплю, то фиг чего испеку ))))
no subject
no subject
no subject