Clafoutis aux mirabelles - Клафути с мирабелью

[irenka2501]

Мирабель - это сорт мелкой сливы, здесь она размером с черешню буквально, очень сладкая и мясистая.
Для клафути подходит лучше некуда.
И кто-то про мини-кокоты интересовался, да? Вот один из вариантов их использования.



на 8 персон

8 яиц
350 гр сахара
1 литр молока
1 ст. ложка сливовой настойки
1 кг мирабели

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить молоко и настойку, тщательно смешать.
Мирабель (с косточками!!!) выложить на дно посуды для запекания и залить смесью.
Запекать в духовке 45 минут при 150 градусах Цельсия.
Подавать хорошо остывшим.

Я запекала в индивидуальных формах, но можно сделать и в одной большой.



Очень нежный десерт, главное - помнить, что косточки остались на месте.

Comments

[trio-mia.livejournal.com]

У нас мирабели нет, зато продается мирабелевая водка, французская... очень нежный аромат, я её всюду лью!

[irenka2501.livejournal.com]

они её и рекомендуют в этот клафути добавлять
сладкая, наверное, да?

[trio-mia.livejournal.com]

Нееет, совсем не сладкая, это же не ликер! Очень мягкая и ароматная.

[irenka2501.livejournal.com]

надо поискать на полках, не попадалась на глаза еще такая
не найду - поставлю свою )))