Лимонные квадратики (в качестве рекламы)

[irenka2501]

Эти очень вкусные пирожные от o_lesyk  я увидела у viktorija_k и сразу же решила их повторить.
Невозможно вкусные с нежной кремовой начинкой.
Рекомендую.
Рецепт перепечатывать не буду,его можно взять тут. Девочкам большое спасибо.

Comments

[makushilda.livejournal.com]

И я начну с возгласа ААААААААА)))

Кремовая начинка!!!!!!!!!! АААААААА!!!!
Я такую же хочу!!! Но у меня почему-то достаточно плотная получилась...

[irenka2501.livejournal.com]

надо подумать - почему
несколько вариантов: температура была выше, форма была больше размером и начинка растеклась тонким слоем, разница в продуктах дала себя знать

на время грешить не могу, я ровно по заданному выдержала

[makushilda.livejournal.com]

Да все строго по рецепту) Вместе с Викой и пекли)
Я склоняюсь, что дело в муке... Надо еще экспериментировать!

[irenka2501.livejournal.com]

возможно
я брала обычную, №45, для печенья, тортов, сдобы

[irenka2501.livejournal.com]

слууушай, подумала: если что, то можно же крахмал вместо муки взять, а? или разбавить с мукой 50 на 50?

[makushilda.livejournal.com]

Вариант! Запомнила) Будем опыты проводить)

ох... № 45... мечта! У нас сложно найти специальную муку... или я мест не знаю(((

[irenka2501.livejournal.com]

высшему сорту вроде равняется, должна быть
в Москве сложнее хлебную найти

[makushilda.livejournal.com]

Ну обычная высшего сорта есть конечно.... ее и использовала)
А хлебну да), даже кукурузную не везде найдешь,также как и гречневую...

[irenka2501.livejournal.com]

я думаю еще дело во влажности исходных продуктов
у нас влажность достаточно высокая, что мне доставляет некие неудобства при варке плова, к остальному уже приноровилась :)

[makushilda.livejournal.com]

тоже возможно)

[irenka2501.livejournal.com]

так что, берем крахмал и пытаемся облегчить заливку, надеюсь, что получится :)