Разгрузочный суп с диуретическим эффектом

[irenka2501]

Ну что, стартую в новом качестве. Не претендую на гуру диет, сама их не люблю, но если кому-то пригодится мой опыт - буду рада.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.





250 гр свиной грудинки или бекона
75 гр репчатого лука
135 гр белой части стеблей лука-порея
100 гр черешкового сельдерея
80 гр турнепса
170 гр цуккини или кабачков
90 гр моркови
1 ст. ложка растительного масла
15 гр сливочного масла

Углеводов в сумме:
37 гр на кастрюлю, объёмом 4,5 литра.
В 100 мл супа - 0,9 гр
На полупорционную тарелку, объемом 250 мл - 2,25 гр

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и лук-порей, еще раз спассеровать, пока порей не станет мягким. Добавить грудинку и готовить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и кабачки, снизив огонь до среднего и готовить1 минуту.
Положить нарезанный крупными кубиками турнепс и залить кипящей водой или бульоном.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, любимые специи.
Довести до кипения, снизить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Дать настояться и подавать.

Comments

[zauberinn.livejournal.com]

Какой классный супчик, обязательно сделаю) Как раз все овощи, которые я люблю. И даже мясо не буду добавлять.
Маме рецепт написала, она уже сегодня сварила. У нее проблема с ногой, надеюсь отек снимет. Спасибо, Ириш!)

[irenka2501.livejournal.com]

ой, пусть снимет
да, мясо или там морковь можно и не добавлять, главное основу оставить, в ней самое основное и есть

[cuinera-catala.livejournal.com]

чето медитирую над супом....у нас вроде и погода складывается под суп

[irenka2501.livejournal.com]

у нас попррррррохладнело
делай конечно же, не повредит и лишнюю воду выгонит, проверено на себе :)

[biira.livejournal.com]

вот надо будет мужу супчику наварить :))
картины давно не показывала, давай еще! как у тебя дела с сайтом и магазином то? давно не писала ты про это

[irenka2501.livejournal.com]

магазин закрыла, а сайт надо как-то начать раскручивать уже
мне накидали тут информации об этом, нужно сесть и все разобрать внимательно

ох...картины надо снять же, а мне так лениииииииво))))