Разгрузочный суп с диуретическим эффектом

[irenka2501]

Ну что, стартую в новом качестве. Не претендую на гуру диет, сама их не люблю, но если кому-то пригодится мой опыт - буду рада.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.





250 гр свиной грудинки или бекона
75 гр репчатого лука
135 гр белой части стеблей лука-порея
100 гр черешкового сельдерея
80 гр турнепса
170 гр цуккини или кабачков
90 гр моркови
1 ст. ложка растительного масла
15 гр сливочного масла

Углеводов в сумме:
37 гр на кастрюлю, объёмом 4,5 литра.
В 100 мл супа - 0,9 гр
На полупорционную тарелку, объемом 250 мл - 2,25 гр

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и лук-порей, еще раз спассеровать, пока порей не станет мягким. Добавить грудинку и готовить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и кабачки, снизив огонь до среднего и готовить1 минуту.
Положить нарезанный крупными кубиками турнепс и залить кипящей водой или бульоном.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, любимые специи.
Довести до кипения, снизить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Дать настояться и подавать.

Comments

[goguin.livejournal.com]

О! Спасибо. Попробую для папы, у него ноги отекают. Вроде все продукты ему можно. Правда, где купить турнепс у нас? Ну поищу.
А он вкусный?

[irenka2501.livejournal.com]

замени корнем сельдерея
вполне вкусный, муж не жалуется :)

[larrym07.livejournal.com]

О, похожее что-то делала! Вообще без мясного. Но еще пюрировала. Действительно, очень вкусно! Делала без турнепса.

[irenka2501.livejournal.com]

у меня просто пюрированное не едят, больше по жидким супам любители :)
да, без турнепса тоже можно. конечно же, почему бы и нет

[kruzeiros.livejournal.com]

Огромное спасибо за рецепт! Как раз маюсь отеками, хотя только на одной ноге ближе к стопе - все равно неприятно. Испробую этот супчик!

[irenka2501.livejournal.com]

буду рада, если поможет
тут вот еще есть диуретик, гонит хорошо http://irenka2501.livejournal.com/tag/%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D1%8E-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BA%D1%81
только, если это заболевание какое-то, то лучше в врачом посоветоваться, наверное, подстраховаться

[ludasandy.livejournal.com]

чуЙствую-плачет этот суп по мне)))

[irenka2501.livejournal.com]

сварить к приезду, Люд?

[pepperinka.livejournal.com]

вот ты в коллаже перец болгарский добавила. А в суп не кладёшь? Он тогда ещё

[pepperinka.livejournal.com]

ой ))))

он тогда ещё и насыщен железом будет. Или перебор по калориям?

[irenka2501.livejournal.com]

не, не кладу, Инк, у меня его муж только свежий трескает, а в супах не выносит
а себе я запекаю отдельно, если вписываюсь по сахару

[lar-v-i-l-a.livejournal.com]

супница красивая! Я к ним дышу неровно, сегодня вот в одной из них огурцы замолосолила))
Ира, а за счёт чего диуритический эффект в таком вкусном супе может быть?:)

[irenka2501.livejournal.com]

а кто его знает, я не вникала, просто французский набор взяла за основу :)

да, мне тоже супница понравилась, будет теперь маячить и вам надоедать :)

[allaboutan.livejournal.com]

Суп отличный!
Буду пробовать.

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье :)

[kazachka07.livejournal.com]

Кстати, отличная идея вместо фото публиковать рисунок/коллаж!

Думается мне, что вместо турнепса топинамбур подойдёт (он же земляная груша)

[irenka2501.livejournal.com]

мерси :)
да как-то вот решила приспособить одно к другому, а то все фотоаппарат, да фотоаппарат...теперь сканер нужен

думаю, может подойти

[cook-inspire.livejournal.com]

Ириш, неожиданна в нем грудинка))) А вообще я попробую, без нее))

[irenka2501.livejournal.com]

так её же можно :)
и сытость хоть какая-то)))))

[sveta-goryun.livejournal.com]

талантище ты))

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо))

[bezim.livejournal.com]

Меня гинеколог погнала сдавать кровь на сахар и холестерин (спросила - хочешь? говорю - а то!), в итоге я узнала неприятную новость про повышенный холестерин, теперь, блин, ни сливочного масла мне, ни мяса, ни смЯтаны.
Ем кекс из каштановой муки!

[irenka2501.livejournal.com]

ну вот да, у кого какая фигня
у меня холестерин в норме, я для эндокринолога сдавала, ттт

зато тебе углеводы можно :)

[aron700.livejournal.com]

А турнепс как у нас по-француске будет?

[irenka2501.livejournal.com]

navet, Нор

[meleho.livejournal.com]

ну вот то что надо!!!!)))

[donna-sol.livejournal.com]

а мне нравится картинка )))

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо :)
еще надоест))

[lopito.livejournal.com]

привет Ириш, мне этот суп диетолога давала ,хорошо очищает .У меня мама его очень полюбляет.А я еще его протираю в пюре,так как то по сытнее получается

[irenka2501.livejournal.com]

Привет, Маришка, как ты?

ого, а я сама его додумала...бывает же
в пюре у меня есть никто не будет ((( так что так делаю и вот мясную составляющую добавила

[yuliayulova.livejournal.com]

ооо, наконец-то начала иллюстрировать, давно ждала

[irenka2501.livejournal.com]

мона падумаць, а...

[we-love-bourbon.livejournal.com]

Ириш, это твой рисунок и коллаж?

Суп такой хочу. Вот только жара чуть спадет и приготовлю, а то ничего горячее не идет, салаты в основном едим :)

[irenka2501.livejournal.com]

ну да, мои, конечно же :)
только после него надо чтобы в зоне доступа был всегда "домик неизвестного архитектора" или "задумчивая комната", бо убегаешься
после праздничных застолий он вообще незаменим :)

[irica-summer.livejournal.com]

Так здорово рисунок вместо фото, как-то уютно по-домашнему, как в старинных книгах:)

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Иринк :)

[tastydiet.livejournal.com]

Очень похоже на боннский суп для похудения! Вот только корень сельдерея тоже лучше в суп не надо с диетическими целями, главную роль играют черешковый сельдерей и лук. Я, кстати, его тоже только как пюре могу осилить :)

[irenka2501.livejournal.com]

О, я так далеко не углублялась в изучение диет, честно сказать, мне абы углеводов поменьше и чтобы все ели при этом :) А очищающий эффект в виде бонуса

[julsmile.livejournal.com]

Ира, какой супчик нарисованный классный. Я всегда с удивлением смотрю на людей, которые могут рисовать, для меня это недостижимо абсолютно, мой художественный предел - смайлик:) или ромашка. Мне кажется, что рисующий человек - небожитель и волшебник не из этого мира, что-то непостижимое для меня. А ты не думала все рецепты так сопровождать :))) Красиво бы было, но гораздо дольше чем фотоаппаратом :))
А супчик я запомню

[irenka2501.livejournal.com]

Спасибо, Юль :)
Никакого неба, можно научиться всегда, проверено ;)

да, я решила на новый формат перейти, совместить одно с другим)))

[luckycook.livejournal.com]

Ира, замечательный суп, спасибочки))
Иллюстрация чудесная такая)

[irenka2501.livejournal.com]

спасиба :)

[k-kazanina.livejournal.com]

Ну вот он, для меня как раз рецепт!!! Спасибо! Я - на борьбу с отеками!!!

[irenka2501.livejournal.com]

забирай, пусть помогает :)

[tazinka.livejournal.com]

спасибо большое за рецепт! надо будет попробовать хотя бы порцию приготовить (для себя). А то Лосик у меня- нетипичное сохатое животное- очень плотоядное, ему мноооого мяса надо :)

[irenka2501.livejournal.com]

у меня мужу тоже надо, потому туда грудинка и попала)))

[combatfrog.livejournal.com]

Какое красивое слово "диуретик":)))
Тоже люблю такие супы, но увы, семья против:)

[irenka2501.livejournal.com]

ага, поприличнее немногим, чем "мочегонный"))))
а ты себе делай