Разгрузочный суп с диуретическим эффектом

[irenka2501]

Ну что, стартую в новом качестве. Не претендую на гуру диет, сама их не люблю, но если кому-то пригодится мой опыт - буду рада.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.





250 гр свиной грудинки или бекона
75 гр репчатого лука
135 гр белой части стеблей лука-порея
100 гр черешкового сельдерея
80 гр турнепса
170 гр цуккини или кабачков
90 гр моркови
1 ст. ложка растительного масла
15 гр сливочного масла

Углеводов в сумме:
37 гр на кастрюлю, объёмом 4,5 литра.
В 100 мл супа - 0,9 гр
На полупорционную тарелку, объемом 250 мл - 2,25 гр

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и лук-порей, еще раз спассеровать, пока порей не станет мягким. Добавить грудинку и готовить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и кабачки, снизив огонь до среднего и готовить1 минуту.
Положить нарезанный крупными кубиками турнепс и залить кипящей водой или бульоном.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, любимые специи.
Довести до кипения, снизить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Дать настояться и подавать.

Comments

[goguin.livejournal.com]

О! Спасибо. Попробую для папы, у него ноги отекают. Вроде все продукты ему можно. Правда, где купить турнепс у нас? Ну поищу.
А он вкусный?

[larrym07.livejournal.com]

О, похожее что-то делала! Вообще без мясного. Но еще пюрировала. Действительно, очень вкусно! Делала без турнепса.

[kruzeiros.livejournal.com]

Огромное спасибо за рецепт! Как раз маюсь отеками, хотя только на одной ноге ближе к стопе - все равно неприятно. Испробую этот супчик!

[ludasandy.livejournal.com]

чуЙствую-плачет этот суп по мне)))

[pepperinka.livejournal.com]

вот ты в коллаже перец болгарский добавила. А в суп не кладёшь? Он тогда ещё

[pepperinka.livejournal.com]

ой ))))

он тогда ещё и насыщен железом будет. Или перебор по калориям?

[lar-v-i-l-a.livejournal.com]

супница красивая! Я к ним дышу неровно, сегодня вот в одной из них огурцы замолосолила))
Ира, а за счёт чего диуритический эффект в таком вкусном супе может быть?:)

[allaboutan.livejournal.com]

Суп отличный!
Буду пробовать.

[kazachka07.livejournal.com]

Кстати, отличная идея вместо фото публиковать рисунок/коллаж!

Думается мне, что вместо турнепса топинамбур подойдёт (он же земляная груша)

[cook-inspire.livejournal.com]

Ириш, неожиданна в нем грудинка))) А вообще я попробую, без нее))

[sveta-goryun.livejournal.com]

талантище ты))

[bezim.livejournal.com]

Меня гинеколог погнала сдавать кровь на сахар и холестерин (спросила - хочешь? говорю - а то!), в итоге я узнала неприятную новость про повышенный холестерин, теперь, блин, ни сливочного масла мне, ни мяса, ни смЯтаны.
Ем кекс из каштановой муки!

[aron700.livejournal.com]

А турнепс как у нас по-француске будет?

[meleho.livejournal.com]

ну вот то что надо!!!!)))

[donna-sol.livejournal.com]

а мне нравится картинка )))

[lopito.livejournal.com]

привет Ириш, мне этот суп диетолога давала ,хорошо очищает .У меня мама его очень полюбляет.А я еще его протираю в пюре,так как то по сытнее получается

[yuliayulova.livejournal.com]

ооо, наконец-то начала иллюстрировать, давно ждала

[we-love-bourbon.livejournal.com]

Ириш, это твой рисунок и коллаж?

Суп такой хочу. Вот только жара чуть спадет и приготовлю, а то ничего горячее не идет, салаты в основном едим :)

[irica-summer.livejournal.com]

Так здорово рисунок вместо фото, как-то уютно по-домашнему, как в старинных книгах:)

[tastydiet.livejournal.com]

Очень похоже на боннский суп для похудения! Вот только корень сельдерея тоже лучше в суп не надо с диетическими целями, главную роль играют черешковый сельдерей и лук. Я, кстати, его тоже только как пюре могу осилить :)

[julsmile.livejournal.com]

Ира, какой супчик нарисованный классный. Я всегда с удивлением смотрю на людей, которые могут рисовать, для меня это недостижимо абсолютно, мой художественный предел - смайлик:) или ромашка. Мне кажется, что рисующий человек - небожитель и волшебник не из этого мира, что-то непостижимое для меня. А ты не думала все рецепты так сопровождать :))) Красиво бы было, но гораздо дольше чем фотоаппаратом :))
А супчик я запомню

[luckycook.livejournal.com]

Ира, замечательный суп, спасибочки))
Иллюстрация чудесная такая)

[k-kazanina.livejournal.com]

Ну вот он, для меня как раз рецепт!!! Спасибо! Я - на борьбу с отеками!!!

[tazinka.livejournal.com]

спасибо большое за рецепт! надо будет попробовать хотя бы порцию приготовить (для себя). А то Лосик у меня- нетипичное сохатое животное- очень плотоядное, ему мноооого мяса надо :)

[combatfrog.livejournal.com]

Какое красивое слово "диуретик":)))
Тоже люблю такие супы, но увы, семья против:)