Ореховый хлеб с цельнозерновой мукой

[irenka2501]

Хлеб этот я сделала на основе вот этого рецепта - Pain aux noix - Хлеб с грецкими орехами по рецептам французских бабушек.
Отлично подходит для завтраков, особенно при переходе на малоуглеводное питание.
Ароматный, с ореховым вкусом.



200 гр ядер грецкого ореха
180 гр цельнозерновой муки
200 мл молока
1 яйцо
10 гр свежих дрожжей
1/2 ч. ложки мелкой соли

сливочное масло для смазывания формы
прямоугольная форма для хлеба или кекса

Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока.
100 грамм орехов смолоть в муку, оставшиеся крупно порубить.
Муку, молотые и рубленые орехи, соль, разведенные дрожжи смешать в большой миске, вмешать взбитое яцо, добавить оставшееся теплое молоко и вымесить лопаткой до однородности. Тесто будет довольно жидким.
Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.
Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут, тесто должно подняться.
Выпекать 1 час при 180 градусах.
Остудить на решетке.

Comments

[cook-inspire.livejournal.com]

С орехами, это ж как вкусно! Цельнозерновая мука для меня и так любимая, а тут вообще не оторваться будет!

[bezim.livejournal.com]

ой, какой же этот хлеб вкусный!!!!!!!
а я ни разу сама хлеб не пекла

[ingwervanille.livejournal.com]

замечательный хлеб! буду пробовать, Ир.

[aron700.livejournal.com]

Напиши, сколько там глюсидов на 100 грамм.

[zauberinn.livejournal.com]

Ореховый хлеб, ммм... Ириша, какая вкусная картинка!

[irenka2501.livejournal.com]

конечно же получится, просто их в молоке не надо разводить и взять в три раза меньше :)

[irenka2501.livejournal.com]

показывай

[irenka2501.livejournal.com]

очень вкусно, ага
орехово

[irenka2501.livejournal.com]

пора исправлять ситуацию
вишь, как тут все просто: раз-два - и хлеб :)

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье :)

[bezim.livejournal.com]

а знаете что, девушка?!
я может тоже мечтала печь хлеба! налево, направо
а потом подумала, что буду откусывать горбушки и все! конец карьеры!)))
на самом деле, у нас тут есть несколько очень вкусных булочных, куда мы изредка наведываемся, а если печь самой, то не остановлюсь, буду печь и печь..
анекдот в тему:
мужик с недоумением рассказывает другу про жену:
- как ни приду домой, она все печет и печет, печет и печет.... и ведь кто-то это ест?

[tasty-mama.livejournal.com]

не, Ир, на завтра перенеселось((

[irenka2501.livejournal.com]

в 100 гр - 18 гр углеводов
в 1 кусочке (он у меня 20 грамм получается) - 3,6 гр

хошь табличку по количеству углеводов, их индексу и нагрузке?

[aron700.livejournal.com]

norasmichael@gmail.com

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Анют :)
да, хлеб хорош, особенно с паштетом каким...

[irenka2501.livejournal.com]

не, не будешь горбушки откусывать когда сам печешь)))
но остановиться трудно, есть такое

[irenka2501.livejournal.com]

хм...лана

[natalya0117.livejournal.com]

Ир, я покупаю практические всегда хлеб с орехами, или со злаками !

[irenka2501.livejournal.com]

ну и правильно делаешь :)
а если они еще и на закваске, то вообще супер

[kaarinas.livejournal.com]

Пакетики как раз 10 грамм, брать 1/3 пакетика? Пропробую испечь =)

[irenka2501.livejournal.com]

нет, брать еще меньше
20:3=7 грамм примерно....ну, полчайной ложки

[irenka2501.livejournal.com]

ой, еще меньше, что-то я в ночи уже сплю
10:3= 3-4 грамма примерно выходит, меньше, чем пол чайной ложки, 1/3

[cbetnk.livejournal.com]

пришла петь вам песни, дорогая. итак, песТня: купила я себе книгу Бертине, про хлеб которая, ну. и 2 недели уже насилую свои нервы хлебопекарством по ней. получаются в итоге разнообразной форма подошвы, дверные коврики, лепешечки - в общем, все, что угодно, но точно не хлеб. а по твоему рецепту (не этому, а ранее ты мне давала) получалось все с первого раза! (это был главный момент песни, прошу обратить внимание)
с первого раза! у меня, жопорукой хлебопечки.
ну ево, Бертине этого.

[irenka2501.livejournal.com]

ну, с Бертине подход нужен просто: мука хлебная, весы, точность, хорошие дрожжи, градусник в духовку и времени немного :) у меня тоже в свое время получалось черттечто вместо хлеба и пирожков дрожжевых

спасибо, Свет :)

[donna-sol.livejournal.com]

а фотографии будут? или теперь только картинки?
если что, то картинки мне нравятся!