Ореховый хлеб с цельнозерновой мукой

[irenka2501]

Хлеб этот я сделала на основе вот этого рецепта - Pain aux noix - Хлеб с грецкими орехами по рецептам французских бабушек.
Отлично подходит для завтраков, особенно при переходе на малоуглеводное питание.
Ароматный, с ореховым вкусом.



200 гр ядер грецкого ореха
180 гр цельнозерновой муки
200 мл молока
1 яйцо
10 гр свежих дрожжей
1/2 ч. ложки мелкой соли

сливочное масло для смазывания формы
прямоугольная форма для хлеба или кекса

Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока.
100 грамм орехов смолоть в муку, оставшиеся крупно порубить.
Муку, молотые и рубленые орехи, соль, разведенные дрожжи смешать в большой миске, вмешать взбитое яцо, добавить оставшееся теплое молоко и вымесить лопаткой до однородности. Тесто будет довольно жидким.
Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.
Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут, тесто должно подняться.
Выпекать 1 час при 180 градусах.
Остудить на решетке.

Comments

[porosolka-balt.livejournal.com]

Вкусный хлеб! Рисунок очень понравился!

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо :)

да, хлеб хорош

[eryv.livejournal.com]

Не знаю в чем дело, но уже несколько ваших постов появляются у меня без картинок. Или это так и задумано?

[eryv.livejournal.com]

А нет, вроде бы другие что-то видят:(

[irenka2501.livejournal.com]

может быть браузер их показывать не хочет?
бывает такое
так покажет? http://lemans24.fr/gallery2/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=1180&g2_serialNumber=1

[len-go6819.livejournal.com]

Вот это я понимаю, прям для меня рецепт! А то мне от слова "закваска" грустно становится:)

[irenka2501.livejournal.com]

у меня и без неё хватает))))

[rusudan2.livejournal.com]

Сделаю,как раз и орехи утилизировать нужно,скоро новый урожай будет)))Спасибо за рецептик)))

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье :)

[tasty-mama.livejournal.com]

Ир, фотик сломался?)

[tasty-mama.livejournal.com]

кажется этот хлеб способна испечь даже я))
ир, а орехи обазательно чистить?

[irenka2501.livejournal.com]

а ты грецкие ешь со скорлупой?
или ты имеешь ввиду кожицу? я не чищу

[biira.livejournal.com]

блин, как я обожаю ореховый хлеб, придется видно пробовать...
а какая форма под него нужна? у меня только для кекса есть металлическая, ну или для запекания керамические

[irenka2501.livejournal.com]

Ир, простая прямоугольная для кекса-кирпичика отлично подойдет
есть такая?
простой хлеб, конечно же, без мудреностей...но тот я тоже переведу на цельнозерновую муку, сама их люблю все-все

[elladkin.livejournal.com]

ирин, может ты это, нарисуешь вино?:))))

[irenka2501.livejournal.com]

в смысле?
могу, конечно же и вино нарисовать, только нужно хорошее фото найти :)

[tastydiet.livejournal.com]

Он по структуре больше на хлеб похож или кекс? Очень интересный рецепт :)

[irenka2501.livejournal.com]

на хлеб, Сонь
под бутерброды и для тостов подходит

[kaarinas.livejournal.com]

А с порошковыми дрожжами получится?

[irenka2501.livejournal.com]

конечно же получится, просто их в молоке не надо разводить и взять в три раза меньше :)

[cook-inspire.livejournal.com]

С орехами, это ж как вкусно! Цельнозерновая мука для меня и так любимая, а тут вообще не оторваться будет!

[irenka2501.livejournal.com]

очень вкусно, ага
орехово

[bezim.livejournal.com]

ой, какой же этот хлеб вкусный!!!!!!!
а я ни разу сама хлеб не пекла

[irenka2501.livejournal.com]

пора исправлять ситуацию
вишь, как тут все просто: раз-два - и хлеб :)

[ingwervanille.livejournal.com]

замечательный хлеб! буду пробовать, Ир.

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье :)

[aron700.livejournal.com]

Напиши, сколько там глюсидов на 100 грамм.

[irenka2501.livejournal.com]

в 100 гр - 18 гр углеводов
в 1 кусочке (он у меня 20 грамм получается) - 3,6 гр

хошь табличку по количеству углеводов, их индексу и нагрузке?

[zauberinn.livejournal.com]

Ореховый хлеб, ммм... Ириша, какая вкусная картинка!

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Анют :)
да, хлеб хорош, особенно с паштетом каким...

[natalya0117.livejournal.com]

Ир, я покупаю практические всегда хлеб с орехами, или со злаками !

[irenka2501.livejournal.com]

ну и правильно делаешь :)
а если они еще и на закваске, то вообще супер

[cbetnk.livejournal.com]

пришла петь вам песни, дорогая. итак, песТня: купила я себе книгу Бертине, про хлеб которая, ну. и 2 недели уже насилую свои нервы хлебопекарством по ней. получаются в итоге разнообразной форма подошвы, дверные коврики, лепешечки - в общем, все, что угодно, но точно не хлеб. а по твоему рецепту (не этому, а ранее ты мне давала) получалось все с первого раза! (это был главный момент песни, прошу обратить внимание)
с первого раза! у меня, жопорукой хлебопечки.
ну ево, Бертине этого.

[irenka2501.livejournal.com]

ну, с Бертине подход нужен просто: мука хлебная, весы, точность, хорошие дрожжи, градусник в духовку и времени немного :) у меня тоже в свое время получалось черттечто вместо хлеба и пирожков дрожжевых

спасибо, Свет :)

[donna-sol.livejournal.com]

а фотографии будут? или теперь только картинки?
если что, то картинки мне нравятся!

[irenka2501.livejournal.com]

картинки :)
а фотографию хлеба можно по ссылке глянуть

[mutti-hara.livejournal.com]

Нада сделать! Я твой, от бабушек который, с грецкими же орехами - обожаю просто!А почему теперь тока картинки?

[irenka2501.livejournal.com]

а теперь у меня такой стиль просто :)
да он почти такой же, просто убрала сахар и заменила муку, он стал ближе к просто хлебу

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

С орехами, это ж как вкусно!

[irenka2501.livejournal.com]

очень :)

а те хлебушки у тебя получились?