Picadillo de tomates - Пикадилло из томатов

[irenka2501]

Из книги "Cuisine d'été".
Делать легко и быстро, подавать как гарнир к мясу или с питами (для низкоуглеводников питы лучше брать цельнозерновые на закваске).
Содержание углеводов на порцию не считала.




на 6 персон

6 крупных спелых томатов
2 красных болгарских перца
3 небольшие молодые луковицы
6 веточек петрушки
1 ст. ложка уксуса из хереса (мне больше с бальзамико понравилось)
3 ст. ложки оливкового масла
соль, перец

Томаты и перец помыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, листья петрушки мелко порубить.
Смешать овощи и зелень в салатнице и оставить на 1 час.
Заправить уксусом и маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать свежим.
Вариант:  заменить перец огурцом, петрушку - кинзой, а уксус - лимонным соком.

Comments

[eryv.livejournal.com]

А что такое все-таки Пикадилло? Я специально не интересовался, но как-то по другому его воспринимал

[irenka2501.livejournal.com]

в смысле? французы его в "салаты" занесли, а я только у них и увидала
но я их вариант табуле поставлю, оно тоже может быть не совсем то, что знают на его родине :)

[len-go6819.livejournal.com]

бальзамик - белый? мне он очинно нравится)
Ирочка, привет:)

[irenka2501.livejournal.com]

привет, Ленусь :)
какой любишь - тот и добавляй, вкус тебе должен нравиться :)

[ingwervanille.livejournal.com]

Больше всего в этом рецепте мне нравится твоя картинка :-)

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо)))

[gezela.livejournal.com]

я больше с чесноком люблю...но это моя личная нелюбовь к луку по сути)))

[irenka2501.livejournal.com]

да тут уже вариаций море может быть, конечно же

[trampampulkanat.livejournal.com]

Табуле говоришь поставишь? Мммм)

[irenka2501.livejournal.com]

угу
с булгуром...или бургулем?))

[tastydiet.livejournal.com]

Очень люблю сочетание помидоров с луком :)

[irenka2501.livejournal.com]

классика, что еще сказать :)

[luckycook.livejournal.com]

Ира, напоминает старый добрый салатик с томатами))
картиночка заглядение)

[irenka2501.livejournal.com]

угу, только нарезка другая :)
я-то привыкла дольками

[(Anonymous)]

Ну надо же, по описанию салат салатом, а поди ж ты - пикадилло... Сделаю сегодня!

[irenka2501.livejournal.com]

салат и есть))) просто мелко почиканный

[orangines.livejournal.com]

Это мой был комментарий про салат :)

[irenka2501.livejournal.com]

таинственный аноним)))

[jukkala.livejournal.com]

*прочитала комменты* Я - тормоз!
Все эти шикарные романтичные картинки рисуешь ты????
Обалдеть! *упала в обморок от восторга*

[irenka2501.livejournal.com]

ээээ...ну да, я :)

[julsmile.livejournal.com]

Ир, как мне нравятся твои картины к рецептам, ими можно оформить хороший ресторан. Вот бы здорово было бы. А пикадилло вкусное, и название мне нравится :)

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Юль :)
да, название красивое, я и переводить его как "салат" не стала

[larrym07.livejournal.com]

Картинка аппетитная! Салат, можно так назвать? , вкусный, знаю :))

[irenka2501.livejournal.com]

ну да, салатом можно запросто приложить, просто нарезка мелкая у него :)

[kaarinas.livejournal.com]

Приходится представлять, а как было хорошо ленивым глядеть на фото =)
Скажите, а почему помидоры без семян? Или это только для перца актуально?

[irenka2501.livejournal.com]

есть ряд блюд, где из томатов предварительно нужно удалить семенную часть
я так понимаю, чтобы сока не было в диком количестве и салат не закис

[ludasandy.livejournal.com]

вкуснААА!

[irenka2501.livejournal.com]

уи, уи )))))

[trounin.livejournal.com]

всё гениальное... гениально :Ъ

[irenka2501.livejournal.com]

да, проще некуда)))