Горчица, соус и алиоли (в качестве рекламы)

[irenka2501]

Дорвалась до айвы, называется.
Сделала айвовую горчицу, айвовое алилоли и раз уж взялась за соусы, то сделала еще и свекольно-хреновый крем.
Все - по рецептам друзей.



Итак:
ALL I OLI DE CODONY (кат.) - АЙВОВЫЙ АЛИОЛИ - от Юли-cuinera_catala

СВЕКОЛЬНО-ХРЕНОВЫЙ КРЕМ - от Риты-marg_f

АЙВОВАЯ ГОРЧИЦА на основе ЯБЛОЧНОЙ ГОРЧИЦЫ - от Нелли-Зоя

Айвовый айоли я ем ложками, вместо десерта. Свекольный крем с ржаным хлебом и рыбой. Айвовую горчицу с мясом.
Еще яблочная и ореховая горчицы на очереди, и буду в этом году класть в новогодние подарки маленькие баночки с разной горчицей, тут любят такое.
А алиоли и крем съем сама.
Девочки, спасибо большое.

Comments

[ingwervanille.livejournal.com]

Как же вкусно!!

[irenka2501.livejournal.com]

очень
очень-преочень

[irenka2501.livejournal.com]

с приездом или еще нет? :)

[yedra.livejournal.com]

У нас продаётся айва,но что с ней делать совсем не знаю (ну кроме алиоли и горчицы) :)). И какая она на вкус?

[gezela.livejournal.com]

с ней делать дичь,коль уж сезон.похожа на терпкие дикие яблоки или груши по вкусу.у нее плотная текстура,так что ее прекрасно можно добавлять во всяческие рагу из дичи одновременно с картофелем и корнями петрушки.
и вообще айва с мясом прекрасна.

[irenka2501.livejournal.com]

на вкус её надо пробовать только очень-очень-очень спелую, это если они тут же и растет, а привозную лучше не пробовать :)
еще у меня из неё мармелад есть
можно конфитюр и варенье варить, можно с мясом тушить, можно запекать в духовке, можно фаршировать и запекать, как сладкие, так и мясные варианты - она очень универсальна

[kaarinas.livejournal.com]

Каждый день что-то новое! =) Надо будет купить айву для алиоли. Не зря меня заинтересовали эти грушевидные плоды в саду мамы Шарля, да я тогда еще их совсем не знала, а сама мама их забраковала, не использует. На ваши фото, да описания посмотришь - все захочешь!
Горчицу бы тоже сделала, но вот ниразу не видела горчицу в порошке, направите меня?

[gezela.livejournal.com]

перетрите зерна?

[irenka2501.livejournal.com]

Горчицу в порошке мне присылали, я тоже не нашла, она в русских магазинах продается обычно.
А ты просто добавь обычную дижонскую, две-три столовые ложки и дай постоять, если будет не достаточно остро, то добавь еще (я раньше только так и спасалась, когда яблочную делала)

[gezela.livejournal.com]

горчица в качестве подарка-это прекрасная идея.

[irenka2501.livejournal.com]

отож
тут такие гурманы, любят её с разными добавками, неплохой подарок получается

[susan-72.livejournal.com]

Ира очень интересно, не знала что из айвы соус делают, у меня как раз в холодильнике лежит айва:)

[irenka2501.livejournal.com]

в дело её, в дело ))))
алиоли я вообще просто так ем, не могу остановиться )))

[elvi-c.livejournal.com]

Ух ты! я"сдула" рецептик)

[irenka2501.livejournal.com]

с удовольствием делюсь и направляю )))

[cuinera-catala.livejournal.com]

хочу холодца с хреном... ну пробивает меня иногда, да! :) Как тебе вкус айвы, прикольно правда? и не такой он тяжкий как обычный, там же масла тонна.

[irenka2501.livejournal.com]

прикольно...да я его за десерт ем, говорю же ))) мне чеснок только дай )))

приезжай уже, у меня холодец часто в доме имеется ;)

[lenycopsy.livejournal.com]

Красота и вкуснота.

[irenka2501.livejournal.com]

точно-точно

[dedran.livejournal.com]

такое трио в одном месте и так исполнено! Однозначно в мемориз!

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье :)
да, удобно, все три ссылки в одном флаконе :)

[annette100.livejournal.com]

Какие симпатичные три кусочека колбаски... хлебушка, то есть))). Вторая фотография аппетитная очень.

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Анют :)

[marg-f.livejournal.com]

Ух ты! Как приятно!:)
Яблочную горчицу недавно делала, это очень вкусно! А вот до айвы так и не добралась, ничего еще с ней не готовила.

[irenka2501.livejournal.com]

о, да, яблочная - это невозможно вкусно
и еще из грецких орехов

[cezeriye.livejournal.com]

Айвовая горчица - это прекрасно!

[irenka2501.livejournal.com]

буду рада, если идея пригодится :)

[7chocolat.livejournal.com]

В дьюти-фри, когда уезжала от вас, купила набор из трех горчиц. Одна зерновая, вторая с белым вином, третья - с травами Прованса. И на сколько я уж люблю пряности, последняя баночка меня испугала. Вот думаю, во что ее добавлять, чтобы и нотка была в блюде, и продукт не пропал :)

[irenka2501.livejournal.com]

с травами...можно в маринады для гриля, наверное