Confiture de pommes au gingembre - Яблочный конфитюр с имбирем

[irenka2501]

Отличный конфитюр, главное, чтобы яблоки были ароматные.
Хорош к сыру, но и сам по себе тоже очень даже быстро улетучивается.
Можно разложить по небольшим баночкам и положить в новогодний или рождественский подарок.




1,5 кг ароматных спелых яблок, порезанных на дольки
сок 1 лимона
1 кг сахара (можно коричнового)
100 гр свежего имбиря

Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать на четвертинки. Имбирь почистить и порезать на маленькие кусочки.
Разогреть в кастрюльке 200 мл воды с соком лимона, добавить сахар, довести до кипения и варить до тех пор, пока не получится сироп цвета светлой карамели. 
Положить подготовленные яблоки и имбирь в сироп, перемешать, снизить огонь и варить, помешивая, 45 минут.
Конфитюр должен получиться густым.
Разложить конфитюр по простерилизованным емкостям.
Точно так же можно сварить обычный яблочный конфитюр, не добавляя имбирь.

Comments

[irenka2501.livejournal.com]

буду рада, если понравится :)

[irenka2501.livejournal.com]

о, да
для подарков отлично просто...да и так неплох ;)

[irenka2501.livejournal.com]

не надо меня ну, я хорошая ))))

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье, Анют :)
к твердым сырам тоже хорош должен быть

[tasty-mama.livejournal.com]

о! делать! слушай, а если туда еще тимьян?

[irenka2501.livejournal.com]

а что делать, что делать....так и живем)))

[irenka2501.livejournal.com]

ничего не могу сказать, не пробовала
но эксперименты с яблоками можно ставить бесконечно, мне кажется

[marg-f.livejournal.com]

Ох ты ж, как хорошо! У меня все запасы на лоджии не иссякнут. А уже морозы пошли, того и гляди, все померзнет. Срочно яюблоки - в конфитюр!:)

[irenka2501.livejournal.com]

забирай :)

[shisanmei.livejournal.com]

янтарный какой получился!
загляденье:)))

[irisroz52.livejournal.com]

Спасибо большое, в выходные сделаю обязательно! И еще раз СПАСИБО за МАРМЕЛАД ИЗ ФРУКТОВ (айва и груши), получилось ОЧЕНЬ вкусно и красиво, хотя у меня не было бадьяна и вместо палочки коричной вложила крупномолотую корицу, семейство мое довольно и с удовольствием уплетает - я сделала двойную порцию!)))

[lenycopsy.livejournal.com]

Замечательный рецепт, у меня еще яблок столько лежит.

[lublupoest.livejournal.com]

даа, Ирина, видимо я тяжелый случай)) спасибо большое))

[irenka2501.livejournal.com]

это да, красивый :)

[jule-t.livejournal.com]

ммм....у меня он и без сыра уйдет)) вообще варенье и конфитюры с какой-то вселенской скоростью съедаются))

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье, так приятно, когда рецепт нравится :)

[irenka2501.livejournal.com]

На здоровье :)

[irenka2501.livejournal.com]

значит, точно "надо делать" :)

[irenka2501.livejournal.com]

сонная небось была )))

[lublupoest.livejournal.com]

Ггг, оч удобно списать на это) Да! да! это же приятнее чем в скудоумиии расписываться))

[zlataianna.livejournal.com]

это что же!! так просто вариться настоящий конфитюр?
ого..
утащила в копилку до сезона яблок.

[zlataianna.livejournal.com]

счастливые, яблоки свои на балконе
а мне ждать сезона, а то эти магазинные гадости бе

[marg-f.livejournal.com]

магазинные - точно, бее..
Поэтому я всю осень, как Плюшкин, не отказывалась от яблок, даримых друзьями и знакомыми с дачами и садами. В итоге, их много!:) Я уж и сушила их, и пюре яблочное делала, и пироги, и не пироги, а их все еще есть!

[zlataianna.livejournal.com]

хорошо, когда много друзей
а мне те мизеры, что дали, я сразу же переработала

[irenka2501.livejournal.com]

не прикидувайся, я знаю, что ты умная