irenka2501: (Default)
irenka2501 ([personal profile] irenka2501) wrote2010-06-09 06:41 pm

Le sirop des fleurs du sureau - Сироп из цветов бузины (кельтский вариант)

Сироп взяла из книги "La couisine gauloise. Continue.", где авторы утверждают, что для галльской кухни было принято ароматизировать цветами и листьями различные напитки.
Бузина используется черная, ни в коем случае нельзя брать красную. О черной бузине можно почитать тут.
Сироп получается с нежным ароматом, я его добавляю к вербеновому чаю, можно разбавлять водой, шампанским, использовать в выпечке и для ароматизации изделий вместо апельсиновой воды для разнообразия.




на 1 литр родниковой воды
9 соцветий бузины
мёд

Цветы промыть и высушить на солнце. Стряхнуть с веточек.
Сухими залить на ночь водой, утром прокипятить и процедить.
Развести медом, довести до кипения, уварить до сиропа, разлить по емкостям и закупорить.


[identity profile] allaboutan.livejournal.com 2010-06-09 08:08 pm (UTC)(link)
Точно нет!
Она там в лесу заблудилась, и хотела съест бузины, мухоморов и выпить болотной водицы. И увидела вдруг волка, и упала в обморок от страха. Но ей повезло - волк был в исключительно положительном расположении духа:
"Как хотел бы я хоть раз, хоть сегодня, хоть сейчас, сделать что-нибудь прекрасное".

Вообще, мультик о разрушенных стереотипах!-)

[identity profile] irenka2501.livejournal.com 2010-06-09 08:29 pm (UTC)(link)
ага, там небось красная бузина была, она ядовитаяяяяя