![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irenka2501Сироп взяла из книги "La couisine gauloise. Continue.", где авторы утверждают, что для галльской кухни было принято ароматизировать цветами и листьями различные напитки.
Бузина используется черная, ни в коем случае нельзя брать красную. О черной бузине можно почитать тут.
Сироп получается с нежным ароматом, я его добавляю к вербеновому чаю, можно разбавлять водой, шампанским, использовать в выпечке и для ароматизации изделий вместо апельсиновой воды для разнообразия.
на 1 литр родниковой воды
9 соцветий бузины
мёд
Цветы промыть и высушить на солнце. Стряхнуть с веточек.
Сухими залить на ночь водой, утром прокипятить и процедить.
Развести медом, довести до кипения, уварить до сиропа, разлить по емкостям и закупорить.
Бузина используется черная, ни в коем случае нельзя брать красную. О черной бузине можно почитать тут.
Сироп получается с нежным ароматом, я его добавляю к вербеновому чаю, можно разбавлять водой, шампанским, использовать в выпечке и для ароматизации изделий вместо апельсиновой воды для разнообразия.
на 1 литр родниковой воды
9 соцветий бузины
мёд
Цветы промыть и высушить на солнце. Стряхнуть с веточек.
Сухими залить на ночь водой, утром прокипятить и процедить.
Развести медом, довести до кипения, уварить до сиропа, разлить по емкостям и закупорить.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-06-09 04:56 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 05:27 pm (UTC)это еще не все, скоро еще из растительного мира подтянется ;)
no subject
Date: 2010-06-09 05:33 pm (UTC)"Ты что, бузины объелся??"
-)
no subject
Date: 2010-06-09 05:41 pm (UTC)зы: ты мне про лук написала??????
no subject
Date: 2010-06-09 05:47 pm (UTC)(иду-иду, только зашла в компьютер)
no subject
Date: 2010-06-09 07:44 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-09 05:38 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 05:44 pm (UTC)ну скажи: какой кайф в заводских бутылках с сиропом? то ли дело - прикинутся кельтской женсчиной, нарвать бузины и сбацать то же самое, что и они но в 21-м веке? у меня вот еще алкогольный коктейль есть, Птичье молоко зовется, но надо гидромель делать...лееееееень
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-09 05:47 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 07:18 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-09 07:18 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-09 05:56 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 07:22 pm (UTC)а это - для всех и даже против простуды хорошо :)
ты хоть поделись потом интересностями, найди минуточку, пожааааалуйста
no subject
Date: 2010-06-09 05:56 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 07:21 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-09 07:32 pm (UTC)а сколько мёда надо, у нас тут тоже бузина цветёт)))
а варенья рецепта нет из её ягод?
no subject
Date: 2010-06-09 07:42 pm (UTC)нет, варенье пока не попадалось, только ликер (уже выставила его, но готовить буду позже, когда ягоды созреют)
когда/если варенье попадется, то выставлю обязательно :)
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-09 07:51 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 08:20 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-10 05:32 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-10 05:39 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-10 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2010-06-10 09:09 am (UTC)очень ароматный получается, на весь дом запах шёл три дня ))))
no subject
Date: 2010-06-10 09:01 pm (UTC)впрочем, я её не видела.
no subject
Date: 2010-06-10 09:09 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From: