Glace à la banane et à la pêche - Бананово-персиковое мороженое

[irenka2501]

Отличное получилось мороженое.
Но есть существенный недостаток - от него очень трудно оторваться и перестать есть
Рецепт давать не буду, он в точности повторяет  Персиковый сорбе, только половину персиков надо заменить спелыми бананами.

Comments

[uliana-ur.livejournal.com]

Ира, расскажи пожалуйста, какая у тебя мороженица. Которая сама морозит или в морозилку убирать контейнер надо?

[irenka2501.livejournal.com]

которую убирать надо в морозилку, для дома вполне удобный вариант
у меня насадка к кухонной машине Кенвуд, чаша на 1-1,5 кг мороженого

ты задумалась о покупке мороженицы?

[uliana-ur.livejournal.com]

Ир, у меня есть. Именно вариант с морозилкой. Но она уже старенькая, думаю о покупке новой. А мороженое делаю очень часто, вне зависимости от времени года.

[irenka2501.livejournal.com]

мы теперь тоже часто, зимой буду каштановое делать, традиционное

а ты думала про агрегат, который сам морозит? они вроде крупноваты для домашнего пользования или что-то поменялось за последние 3 года и стали небольшие выпускать?
у нас на работе был демонстрационный образец настольной мороженицы, но мне не нравились несколько моментов:
а) мороженое все же мягкое выходит и выдавливать его надо сразу в стаканчик/рожок/креманку
б) не совсем понятно можно ли отойти в сторону от заданной формулы работы с ней, когда надо засыпать именно сухое молоко и заливать воду
в) много места забирает и электричество кушает

[uliana-ur.livejournal.com]

Спасибо. Вот от всех, с кем консультировалась слышу про объемность агрегата. Мне обещали ссылку скинуть, вроде как на маленькую мороженицу, которая сама морозит. Если все так, то обязательно расскажу. А если нет, то куплю с контейном и не буду чудить.

[irenka2501.livejournal.com]

ага, расскажи, интересно, что-то продвинулось в этом направлении или все так и топчутся вокруг одного и того же

[lunetta-mama.livejournal.com]

Ооо, еще одно мороженое!
Изобилуешь, как всегда :)

[cook-inspire.livejournal.com]

вкусно! а я без мороженицы делаю)))

[irenka2501.livejournal.com]

балую семейку :)))
себе надо кардамоновое повторить

[irenka2501.livejournal.com]

да, французские варианты можно тоже без мороженицы делать....но с ней удобнее :)
в итоге все равно главное, что вкусно получается

[zauberinn.livejournal.com]

Мы тоже когда-то делали домашнее мороженое) Сейчас, наверное, мороженицы совершеннее, наша уже устарела.
Какая ты умничка - на все руки мастерица! На фото с хлебом я все время облизываюсь. Так люблю домашний хлеб! Может и у меня руки дойдут когда-нибудь))

[irenka2501.livejournal.com]

Спасибо за приятные слова :)
Мне кажется, что мороженица не может устареть, там только дизайн может измениться туда-сюда ;)
а хлеб...надо один раз начать и потом не остановишься))))

[combatfrog.livejournal.com]

Буду делать. Чтоб ты даже не сомневалась!:)

[irenka2501.livejournal.com]

а я и не сомневаюсь ))) благо бананы есть теперь повсюду и всегда ;)

[combatfrog.livejournal.com]

Благо!!! у меня теперь есть мороженица повсюду и всегда:)
Пока на очереди малиновое.

[irenka2501.livejournal.com]

ой, вкусно будет и ароматно
не дразнись, тут малина как самолет стоит ))))

[combatfrog.livejournal.com]

Это я еще не дразнююююююсь, вот сделаю и фото выложу, воооот тогда...:)
А почему так дорого? Ведь простая ж ягода?

[irenka2501.livejournal.com]

потому что ручной сбор стоит дорого :)

[combatfrog.livejournal.com]

Понятно... А у нас еще пока продают свежую, но я уже и наморозить успела.

[irenka2501.livejournal.com]

и правильно сделала

[combatfrog.livejournal.com]

Сделала кофейно-банановое. Ммммм, на данный момент - мое любимое. Еще малиновое и смородиновое. В банановое дала сливки меньшей процентности, так даже лучше получилось - не такое жирное. И если все охладить, то мороженое получается минут за 10, не больше. В общем, пропала я вместе с талией...:)

[irenka2501.livejournal.com]

зато сколько простора для творчества и кааак вкусно :) это не покупное, ты точно знаешь что там есть ;)

[combatfrog.livejournal.com]

Да, вкусно. Кстати, попробуй как-нить банановое с ложечкой хорошего растворимого кофе - прям в пюре можно размешивать. Мне показалось слишком сладким с одним бананом, вот я и... Теперь только так буду делать.

[irenka2501.livejournal.com]

попробую, если получится бананы отнять вовремя :)
а ты хулахупу покупай, нужная для девачек штука

[combatfrog.livejournal.com]

Сплошные расходы с тобой - мородженица, теперь хула-хуп:)
Уже присматривалась, кстати:)

[irenka2501.livejournal.com]

одно без другого никак ))))) только в паре )))

[combatfrog.livejournal.com]

Да я уже поняла...:)

[irenka2501.livejournal.com]

на что еще тебя соблазнить? ;)

[combatfrog.livejournal.com]

:)
Киши буду делать еще. Т.е. я их уже далею, но так, знаешь, без научной базы:) А у тебя все по французским рецептам, как положАно:)

[irenka2501.livejournal.com]

а то ж, киши и тарты тут - святое
и не захочешь - подсядешь )))