Entries tagged with пирожные

Entry tags:

Лимонные квадратики (в качестве рекламы)

Эти очень вкусные пирожные от o_lesyk я увидела у viktorija_k и сразу же решила их повторить.
Невозможно вкусные с нежной кремовой начинкой.
Рекомендую.
Рецепт перепечатывать не буду,его можно взять тут. Девочкам большое спасибо.

Entry tags:

Tartelettes aux quetsches et à la crème au clou de girofle - Сливовые тарталетки с гвоздичным кремом

Очень интересный вариант пирожных, традиционен для Средних Пиренеев, город Gaillac.
Из сливы у меня был только зеленый ренклод, поэтому пришлось его немного подкамуфлировать кремом сверху, но если слива красная или фиолетовая, то можно сверху крем не выкладывать, будет и так красиво.
Крем получается нежный, запах гвоздики практически не чувствуется, только немного необычный вкус придает.

( рецепт )

Entry tags:

Eclairs au café - Кофейные эклеры

Семья давно их просила, любят они эклеры во всех видах. А я их с детства не люблю и поэтому дотянула вот до момента, пока в комментариях вопрос о них не всплыл.
Ну что ж, пообещала - надо делать или просто перевод ставить, что скучнее. На радость мужу сделала, заодно и сама попробовала.
Боже, это я те, другие эклеры не люблю, оказывается, а это воздушное, нежное, тающее пирожное - обожаю. Вот это было открытие года для меня.

( рецепт )

Entry tags:

Macarons de Touraine - Макаронс по-туреньски (рецепты французских бабушек)

Как и у многих, если не у всех, представление о "макаронс" одно - маленькие разноцветные миндальные печенья с прослойкой, с гладким глянцевым верхом и хрусткой ажурной "подушечкой".
Каково же было моё расстройство, когда они у меня не получились такими. Подумала, что или я что-то сделала неправильно, или рецепт написан не так. Начитавшись разных источников, повторила этот рецепт еще раз с учетом полученной информации.
И поняла, что скорее всего это ДРУГИЕ макаронс. Не те, к которым нас уже приучили.
Они не хуже и не лучше, просто другие - макаронс из провинции Турень.

( рыцепт )

Entry tags:

Корзиночки по ГОСТу с лимонным кремом

Корзиночки по ГОСТу я уже делала. А еще я делала невозможно вкусный Лаймовый тарт-пирог от Инны.
И так мне понравился кремовая начинка того тарта, что поселилось во мне неуёмное желание совместить эти два рецепта в один, сделав крем лимонным.
Захотелось - сделалось и не пожалелось. Вкусно.

( рыцепт )

Entry tags:

Pain de Genes a la marmelade d'oranges

Традиционный французский рецепт торта с апельсиновым мармеладом (конфитюром) и шоколадным ганашем
я его сделала в виде пирожных, так мои его быстрее съедят :)
рецепт из французской книги десертов

( рыцепт )