![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irenka2501Отличный конфитюр, главное, чтобы яблоки были ароматные.
Хорош к сыру, но и сам по себе тоже очень даже быстро улетучивается.
Можно разложить по небольшим баночкам и положить в новогодний или рождественский подарок.
1,5 кг ароматных спелых яблок, порезанных на дольки
сок 1 лимона
1 кг сахара (можно коричнового)
100 гр свежего имбиря
Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать на четвертинки. Имбирь почистить и порезать на маленькие кусочки.
Разогреть в кастрюльке 200 мл воды с соком лимона, добавить сахар, довести до кипения и варить до тех пор, пока не получится сироп цвета светлой карамели.
Положить подготовленные яблоки и имбирь в сироп, перемешать, снизить огонь и варить, помешивая, 45 минут.
Конфитюр должен получиться густым.
Разложить конфитюр по простерилизованным емкостям.
Точно так же можно сварить обычный яблочный конфитюр, не добавляя имбирь.
Хорош к сыру, но и сам по себе тоже очень даже быстро улетучивается.
Можно разложить по небольшим баночкам и положить в новогодний или рождественский подарок.
1,5 кг ароматных спелых яблок, порезанных на дольки
сок 1 лимона
1 кг сахара (можно коричнового)
100 гр свежего имбиря
Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать на четвертинки. Имбирь почистить и порезать на маленькие кусочки.
Разогреть в кастрюльке 200 мл воды с соком лимона, добавить сахар, довести до кипения и варить до тех пор, пока не получится сироп цвета светлой карамели.
Положить подготовленные яблоки и имбирь в сироп, перемешать, снизить огонь и варить, помешивая, 45 минут.
Конфитюр должен получиться густым.
Разложить конфитюр по простерилизованным емкостям.
Точно так же можно сварить обычный яблочный конфитюр, не добавляя имбирь.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-12-08 10:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-08 11:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-08 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2010-12-09 02:35 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-09 08:32 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-09 10:44 pm (UTC)no subject
Date: 2010-12-09 10:53 pm (UTC)no subject
Date: 2010-12-09 11:21 pm (UTC)no subject
Date: 2010-12-10 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-10 08:43 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-10 08:53 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-10 06:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-12-10 08:33 pm (UTC)Спасите конфитюр!
Date: 2010-12-16 11:21 am (UTC)Подскажите, пожалуйста, что не так? Может, сорт яблок не подходит или все-таки руки не оттуда? Дико жалко конфитюр, очень вкусно пахнет((
Re: Спасите конфитюр!
Date: 2010-12-16 12:05 pm (UTC)Ничего страшного, будет не конфитюр, а мармелад, только уварить придется чуть дольше или дать постоять сутки и проварить завтра еще раз.
Еще выход - прокрутить блендером и прокипятить, раз такая ерунда случилась, а в следующем году в сезон из местных сортов сделать заготовки на зиму, тогда точно все получится, это как пить дать.
Re: Спасите конфитюр!
Date: 2010-12-16 12:23 pm (UTC)И спасибо за молочный конфитюр с орехами, он у меня сразу получился и сразу съелся, буду делать еще
Re: Спасите конфитюр!
Date: 2010-12-16 12:45 pm (UTC)это потому что молоко внесезонный продукт, с ним проще работать ;)
no subject
Date: 2010-12-25 07:42 pm (UTC)no subject
Date: 2010-12-25 08:23 pm (UTC)но будет более ядреное, мне кажется
no subject
Date: 2010-12-27 06:11 am (UTC)no subject
Date: 2010-12-27 08:37 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 06:52 am (UTC)единственное - яблоки нужны хорошие и очень ароматные