Salade de pampelmousse au saumon fumé - Салат с лососем и грейпфрутом

[irenka2501]

Опять журнал "Cuisine pratique et facile".
И тоже из области быстро-просто-вкусно, без особых затей.
Единственное: если будете делать этот салат для гостевого стола, то рекомендую выложить порционно слоями и аккуратно полить соусом поверх, чтобы выглядело красиво. Если перемешать сразу, то вид будет не ахти.
Буду повторять себе не раз, скорее всего. очень в качестве легкого ужина удачен. И с руколой хорошо сочетается.



на 4 персоны

2 грейпфрута
1 небольшой огурец
2 кусочка соленого лосося
редис

для соуса:
200 мл йогурта
1 ч. ложка лимонного сока
соль
паприка

Огурец помыть и нарезать кружочками. посолить крупной солью и оставить на 30 минут. Затем промыть и промокнуть бумажными полотенцами.
Грейпфрут очистить, освободить от мембран и семян.
Редис нарезать кружочками.
Лосось нарезать недлинными полосками.
Смешать все ингредиенты, перед подачей полить соусом.