Le pâté de Pâques - Пасхальный паштет

И вновь католическая Пасха совпадает с православной в этом году.
Повсюду вовсю продают шоколадные и керамические фигурки, пасхальную выпечку и прочую продукцию.
Журналы и газеты пестрят пасхальными рецептами. Этот паштет привлек мое внимание своим видом.
И он стоил того, чтобы с ним немного повозиться, это очень вкусно, а не только красиво.



( рецепт )

Campanile ou la brioche de Pâques corse - Компаниль или пасхальная корсиканская бриошь

Еще одна традиционная бриошь и на этом пока всё с этим видом выпечки.
На Корсике такую бриошь пекут к Пасхе, выглядит она необычно и красиво.
Не бойтесь того, что теста будет казаться мало, на расстойке и в духовке бриошь очень сильно "вырастает".
Я вот яйца "утопила" глубоко в тесто и их практически не видно стало после выпечки.



( рецепт )