Меня научили хлеб делать - состав одна часть "универсальной муки", одна часть "семолины", дрожжи, молоко и почти такое же количество оливкового масла, яйца, много специй - фенхель, кунжут, анис, нигелла. Хлеб этот очень популярный домашний вариант в Тунисе, но мне он, как дилетанту, кажется необычным.
Знаете ли вы какие-то похожие варианты? И можно ли где про них почитать?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
winterfish
no subject
Date: 2010-09-02 09:30 pm (UTC)Меня научили хлеб делать - состав одна часть "универсальной муки", одна часть "семолины", дрожжи, молоко и почти такое же количество оливкового масла, яйца, много специй - фенхель, кунжут, анис, нигелла. Хлеб этот очень популярный домашний вариант в Тунисе, но мне он, как дилетанту, кажется необычным.
Знаете ли вы какие-то похожие варианты? И можно ли где про них почитать?