Для ФМ "Домашние конфеты к празднику". Truffes à la noix de coco - Трюфели с кокосом.

[irenka2501]

Эти трюфели готовить легко и быстро.
Нежные, с кокосовым вкусом. Можно в серединку положить миндальный орех.
Белый шоколад лучше брать не пористый и хорошего качества.




на 30-40 штук

3 ст. ложки жидких сливок
400 грамм белого шоколада, поломанного на кусочки
200 гр кокосовой стружки

Довести сливки до кипения.
Добавить 300 гр шоколада, варить на тихом огне, помешивая, до полного растворения шоколада.
Вмешать 100 гр кокосовой стружки.
Остудить массу до комнатной температуры.
Сформировать конфеты.
Оставшийся шоколад растопить на водяной бане.
Каждую конфету обмакнуть в горячий шоколад и быстро обвалять в кокосовой стружке.
Я делала половину порции, поэтому не стала обмакивать в шоколада, а сразу обваляла в стружке.

Comments

[ingwervanille.livejournal.com]

Ира, сколько же ты конфет сделала!!! Меня уже, если честно, мучает совесть)))

[irenka2501.livejournal.com]

да ну ладно тебе :)
у меня пока 4 вида ))))

[ingwervanille.livejournal.com]

ПОКА??!!

[irenka2501.livejournal.com]

:))))))) если успею, то еще местную карамель поставлю

[pepperinka.livejournal.com]

Ты просто какой-то помощник Санты! ))))))) Действительно, столько конфет сделала, ужас!
Визуально на Рафаэлло смахивает, а я их обожаю.

[irenka2501.livejournal.com]

делай тогда и дочку привлеки, там делов - на пять минут, а удовольствие всем обеспечено :)

[pepperinka.livejournal.com]

Взяла на заметку. Отчитаюсь как сделаем. Вернее, о процессе, это смешней будет.

[irenka2501.livejournal.com]

это да :)
можешь тоже без обмакивания в шоколад обойтись, во избежание :)

[pepperinka.livejournal.com]

О! Только собиралась выяснить как ты их макаешь в шоколад. Думала щипцами какими что-ли. Но раз можно опустить этот этап, попробую без него тоже.

[irenka2501.livejournal.com]

я ж написала, что опустила, бо в 50 грамм шоколада макать было смешно просто :)
а так присматриваюсь к приборчикам специальным для макания конфет

[zoryanchik.livejournal.com]

Вкусные!

[irenka2501.livejournal.com]

точно :)

[oxana-sh.livejournal.com]

Ирина! С каким размахом у тебя идет подготовка к Рождеству и НГ - каждый рецепт достоин быть праздничном столе! Спасибо!

[irenka2501.livejournal.com]

мерси )))
так ФМ провоцирует и подстегивает, куда деться

[lopito.livejournal.com]

[irenka2501.livejournal.com]

мерси :) вас с праздником Рождества :)

[yul-yashka.livejournal.com]

Какие чудесные!
а сливки жирные нужно или не принципиально?

[irenka2501.livejournal.com]

10-20% достаточно :)

[home-chef.livejournal.com]

и когда ты успеваешь??? обалдеть как вкусно!!! с моми любимым кокосом!!!

[irenka2501.livejournal.com]

так там дел на пять минут :)