Crumble poire-cassis - Крамбль с грушами и черной смородиной

[irenka2501]

Отличный десерт, только быстро съедается.
Можно сделать в одной большой форме, а можно в порционных небольших формочках (Люд, спасибо, обновила малышки в горошек, идеально и есть приятно).
Для низкоуглеводников можно уменьшить количество сахара, заменить его стевией или просто не класть, муку взять цельнозерновую или заменить порубленными орехами.




на 6 персон

4 груши
200 грамм черной смородины
100 гр коричневого сахара (я брала 50 гр кассонада)
75 гр муки (или рубленых орехов)
25 гр молотого миндаля
100 гр очень холодного сливочного масла + немного для смазывания формы

Масло порезать мелкими кубиками и убрать в морозильную камеру. Емкость миксера охладить в холодильнике.
Духовку прогреть до 200 градусов Цельсия.
Смазать форму или формы для крамбля сливочным маслом.
Смородину помыть и обсушить, удалить хвостики.
Смешать муку, сахар, миндальную пудру, пересыпать в охлажденную емкость и быстро порубить с охлажденным маслом в крошку.
Груши помыть, удалить сердцевину и порезать кубиками, перемешать со смородиной и выложить в форму/формы для запекания.
Посыпать масляно-ореховой крошкой.
Выпекать 45 минут.
Подавать с теплыми или холодными с крем-фреш или шариком мороженого.

ГИ - средний, ГН - низкая