Бретонские гречневые блинчики с мясной начинкой по ГОСТу

давно хотела попробовать блинчики из гречневой муки, читала разные отзывы: кто-то их любит, кто-то не переносит
во Франции гречневые блинчики - национальная еда, их едят с несладкими начинками: ветчиной, сыром, овощами, яйцами и т. п.
придавив жабку, купила бретонской гречневой муки и, по рецепту на упаковке, сообразила блинчики...а так как моим едокам мясо - самый вкусный продукт на свете, то я и нафаршировала их мясной начинкой, сделанной по ГОСТу :)
скрещение двух кухонь прошло более чем удачно, это очень и очень вкусно


( рыцепт )

Speculoos (печенье со специями)

По этому печенью Надежда все вздыхала, пока ей не было сказано: "Инет есть? сядь, найди рецепт и сделай"
Рецепт был найден тут же (и чего сама не додумалась найти раньше?), тесто замешано...ну, а завершала выпечку я :))))
Speculoos - традиционный рецепт для Бельгии, Голландии, Германии и севера Франции, пекут его обычно в предрождественские недели и форму оно имеет разную.
Во Франции его можно и не в праздники купить, тут оно имеет вид тоненьких небольших прямоугольников и подают его обычно к кофе.


( рыцепт )