Petits biscuits de Carême - Печенье для Великого поста (рецепты французских бабушек)

Ндаааа...Ну, вот такое печенье мне подвернулось в книге традиционных десертов от французских бабушек. Мне нужно было срочно утилизировать 125 грамм сливочного масла и на глаза попался этот рецепт.
Честно сказать, на наш правослвный взгляд оно совсем даже не постное. Рассыпчатое, по типу обычного домашнего песочного печенья.
Особенно хорошо его использовать для разных десертов: коржей для чиз-кейка, различной крошки для посыпки, дополнением к мороженому.


( рецепт )

Пирожки на дрожжевом сдобном тесте с жидкой закваской

За основу я взяла рецепт "Дрожжевое сдобное теста для пирожков печеных по ГОСТу" от Людмилы-mariana_aga. Очень люблю её журнал и рецепты, спасибо не устаю говорить за такой титанический труд.
Но делала я все по-своему, и скомбинировала дрожжи с жидкой закваской.
Тесто получается нежным, пушистым, ароматным и очень вкусным. Вчера пирожки улетели сразу, сегодня уже не разрешила их тут же съесть - завтра дам в дорогу мужу и Надежде, они едут её в лагерь отвозить.


( рецепт )

Я зла, я очень зла

Привожу текст от моей подруги по форуму, она в России живет, в обычном российском немаленьком городе.

"Пришла, точнее приползла, к нам сегодня в контору бабулька. Просит: "Дочка, помоги найти!" Оказывается бабка внесла свои сбережения пару лет назад в какой-то то ли фонд, то ли кооператив, то ли общество имени чёрта лысого, то ли контора "Рога и Копыта", который обещал ей. что с этих пор будет она жить хорошо. Теперь она ищет их...
Я всё понимаю - и МММ, и прочий "отъём" денег у населения. Многие купились на рекламу, а с головой не посоветовались. Я понимаю циничное высказывание - "Сами виноваты". Но вот ситуация.
Есть у нас в городе памятник Николаю Угоднику. Стоит пару лет назад эта бабулька у этого памятника и плачет. Тётенька "добрая" подошла, поинтересовалась, расспросила. выяснила, что бабка живет одна, мужа схоронила давно, сына недавно... поинтересовалась тётенька, что у бабушки есть - квартира, деньги... обняла ее за плечи и сказала, что есть одно место, где ей помогут, и будет она до конца своих дней сыта...
и отдала бабулька все свои деньги.... И дали бабульке договор и членские книжки.... разок ей вскоре копейки выплатили и ....ВСЁ.
Случай в наше время типичный, к сожалению, если бы не одно НО, точнее два НО:
1. бабулька не на рекламу купилась, а ее просто .... даже не знаю, как сказать - уговорили, обманули, воспользовались тем, что ей плохо было.
2. бабулька года рождения так 1924. Воевала. За один только год рождения ее уже надо на руках носить, потому что уходили они, выпускники на войну целыми классами....
Вот ведь видели же, кого обманывают! ну как вот так можно???!!!! неужели у людей вообще ничего святого не остается?
А самое главное, что помочь ей уже ничем невозможно - директор этих "Рогов и копыт" уже год отбывает свой заработанный срок. Ну, можно, конечно, отправить ее в суд, в милицию (в судах не один процесс, говорят, шел по этой конторе).
Это по закону. А на деле... ? Ну, не могу я ей сказать. что не получит она своих денег!!! Ей 86 лет. Судебные тяжбы (хотя там уже взыскали все, что нашли у конторы) быстро не решаются, сил требуют много. Ну, не доживёт она, даже если ей найдут что взыскивать... она и так уже на ладан дышит..."

У меня нет слов. Это за такое вот будущее для себя они воевали, голодали, работали из последних сил?
И что, в стране нет денег, чтобы обеспечить ДОСТОЙНУЮ старость своим ветеранам? Их так мало осталось, а их еще и добивают всячески и только на 9 мая устраивают великий фарс с обещаниями и гвоздичками. Стыдно.
Вот конкретный случай конкретного человека.
Где все эти Фонды помощи и поддержки? Где все обещания Президента и Премьера?
Некогда бегать по судам и ждать компенсаций, нужно помочь сегодня, сейчас, сию минуту, пока человек еще дышит и жив.