Fête du miel et des confitures - Праздник Мёда и Конфитюра 22.08.2010

Каждый год в конце августа у нас проводят Праздник мёда и конфитюра, на который производители свою сладкую продукцию привозят со всего региона.
Здесь её можно продегустировать, узнать чем один мёд отличается от другого, под какими деревьями и на каких полях ставили свои ульи владельцы весной или летом. Купить восковые свечи, мыло на меду, гели для душа, мази и кремы на прополисе. Здесь же покажут как делают различные скульптурные изделия из цветной сахарной массы, дадут попробовать конфитюры, сваренные по традиционным или авторским рецептам.


( внимание: много фотографий )

Pain viennois sur levain-liquide - Венский хлеб на жидкой закваске

Венский хлеб обычно представляет из себя очень длинный узкий багет. Такой длинный, что в мою стандартную духовку он даже по диагонали не поместится.
Хотите себе представить длину? Вытяните правую руку в сторону и длина от кончиков пальцев до левого плеча и будет длиной этого багета.
Второй способ формовки - в виде небольших сосисок, вот им я и воспользовалась, добавив и третий, подсмотренный у пекарей весной, в виде небольших хлебцев.


( рецепт )