irenka2501: (Default)
[personal profile] irenka2501

Звучит, правда? Пока прочитаешь или выговоришь, всё утро пролетит
на деле это всего лишь гренки из того самого хлеба со специями с дольками айвы, традиционный рецепт провинции Бургундия
к завтраку выходного дня очень хорошо, да и как десерт тоже неплохо :)


 


на 4 персоны:

2 больших айвы (у меня было 3 маленьких)
380 грамм сахара
3 желтка
200 мл жидких сливок
1/2 стручка ванили
12 кусочков хлеба со специями
20 грамм сливочного масла

Айву почистить, разрезать на 2 части, удалить сердцевину с семенами. Вскипятить 1 литр воды с 300 гр сахара. В полученный сироп поместить дольки айвы и варить 45 минут. После чего вынуть, остудить и разрезать каждую половинку на 4 дольки.

Смешать желтки, сливки, 80 грамм сахара и сердцевину ванили. Окунуть в смесь кусочки хлеба и поджарить на сливочном масле. Выложить на каждый кусочек дольки айвы и подать.



Очень удачное сочетание сладких гренок, кислинки айвы и аромата специй :)

 


 

Date: 2009-10-24 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] annette100.livejournal.com
Ох как ты вкусно пишешь!)

Date: 2009-10-24 08:31 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
они и сами вкусные очень :)

Date: 2009-10-24 08:45 pm (UTC)
From: [identity profile] trampampulkanat.livejournal.com
Мне нравится слово перду :))))

Date: 2009-10-24 08:54 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
бери круче - правильно будет пердю )))))

Date: 2009-10-25 05:54 pm (UTC)
From: [identity profile] lviza-2.livejournal.com
Девы, у вас уроки Хранцузского? Эх, кто бы сделал мне ОДИН (ну или два) такой бутик... Твои ели? Хочу каштанов и айвы..хнык!

Date: 2009-10-25 07:57 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
муж у меня не завтракает, а мы с Надькой полбуханочки за два утра приговорили :)

Date: 2009-10-25 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] lviza-2.livejournal.com
Ириш, таки девочки совсем другой народ... Едят почти все и не надо им все время мяса или колбасы.

Date: 2009-10-25 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
не с нашим вариантом, она ж с папой выросла
мужские замашки присутствуют местами

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

September 2020

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13 141516171819
20212223242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2025 01:45 am
Powered by Dreamwidth Studios