Date: 2010-06-24 05:16 pm (UTC)
так, вот у этой девушки неплохо показано: http://christhummm.over-blog.com/25-index.html
Внимательно смотрим последние три фотографии, это тройное сложение для всех изделий, кроме пальм:
1) два конца укладываются навстречу друг другу встык к середине
2) тесто складывается в месте стыка концов вдвое, создавая эффект "книжки".
Для пальм делается 5 сложений, только первые два, навстречу друг другу более мелкие:
1) два конца укладываются навстречу друг другу на 1/4 листа теста
2) еще раз складываем завернутые концы уже встык в центре листа теста
3) тесто складывается в месте стыка вдвое, создавая эффект многостраничной узкой "книжки".
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

September 2020

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13 141516171819
20212223242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 12th, 2025 02:27 am
Powered by Dreamwidth Studios