Ир, спасибо огромное за наводку на фокаччу, она была у меня в планах, но когда бы я еще добралась до нее.... Сделала вчера. Это просто нечто! И все получилось отлично :) Действительно мммм :)))) Пойду срочно куплю килограммов пять итальянской нулевой муки :))
Про заквасочный картофельный - история грустная. Его в конце расстойки ненароком прибили, кинули в него подушкой (стоял в комнате на грелке, весь в полотенцах )Дальше просто молчу.
И про закваску. Я опять хочу ее выбросить. Когда открываю - четко улавливаю запах жидкости для снятия лака. Стоит на кухонном столе. Ничего больше с ней не делала, ни подогревала, только по утрам кормила ложкой муки. Наверное, она все-тки перебродила, передержала ее на грелке. выкидывать?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
winterfish
обо все по порядку)
Date: 2010-10-05 06:41 am (UTC)Про заквасочный картофельный - история грустная. Его в конце расстойки ненароком прибили, кинули в него подушкой (стоял в комнате на грелке, весь в полотенцах )Дальше просто молчу.
И про закваску. Я опять хочу ее выбросить. Когда открываю - четко улавливаю запах жидкости для снятия лака. Стоит на кухонном столе. Ничего больше с ней не делала, ни подогревала, только по утрам кормила ложкой муки. Наверное, она все-тки перебродила, передержала ее на грелке. выкидывать?