Кекс "семистаканник" от Евгения Брюна

[irenka2501]

Ну что ж, я же сказала, что сделаю - сделала.
Влажный, вполне вкусный, не очень сладкий.
Тесто получается жидкое, печется долго. Глазурь сделала заварную шоколадную, хорошо вписалась.
Хорош к кофе.





1 стакан молока
1 стакан муки
1 стакан яиц (5-6 шт)
1 стакан сахара
1 стакан сливочного растопленного масла (200 грамм)
1 стакан изюма (я порезала курагу)
1 стакан орехов
от себя улучшила чайной ложкой разрыхлителя

Смешать жидкие ингредиенты, всыпать сухие ингредиенты порциями, хорошо хорошо вмешивая венчиком или лопаткой, добавить сухофрукты. Вылить тесто в большую форму, смазанную маслом и припыленную мукой.
Выпекать при 180 градусах около часа, готовность проверяя зубочисткой или деревянной шпажкой.
Если верх будет пригорать, то накрыть его фольгой.
Вынуть форму с готовым кексом, дать постоять и потом аккуратно перевернуть на блюдо.
Украсить по желанию.

Глазурь: 1 белок взбить на водяной бане с 4 ст. ложками сахарной пудры и 1 ст. ложкой горького какао, добавить чайную ложку коньяка или рома. Дать немного остыть и нанести на кекс, присыпать сахарной пудрой.

Comments

[irenka2501.livejournal.com]

его в нем не было))))

да все можно сделать красиво, ты ж понимаешь ;)

[lublupoest.livejournal.com]

ик! как эта не было....

Красавица ты моя))

[irenka2501.livejournal.com]

ты ж выпила )))))))) икаешь, вона

ото ж (прихорашиваясь и перекалывая заколочки)

[lublupoest.livejournal.com]

*гордо* иа не напилась, иа надегустИровалася, чуешь разницу?

*умиленно вздыхаед*

[irenka2501.livejournal.com]

угу, надигустировала, что аж для кексы не хватило, дигустаторша
пойду по Божоле пройдусь, чтоле, как раз сегодня его День

[lublupoest.livejournal.com]

*глупо лыбыца* и за мени тожа пробожолируй))

[irenka2501.livejournal.com]

обизатильно
у меня ритуал - покидет время Божоле, раз в неделю я его дегустируваю, отмечая, как меняется скус