Кекс "семистаканник" от Евгения Брюна

[irenka2501]

Ну что ж, я же сказала, что сделаю - сделала.
Влажный, вполне вкусный, не очень сладкий.
Тесто получается жидкое, печется долго. Глазурь сделала заварную шоколадную, хорошо вписалась.
Хорош к кофе.





1 стакан молока
1 стакан муки
1 стакан яиц (5-6 шт)
1 стакан сахара
1 стакан сливочного растопленного масла (200 грамм)
1 стакан изюма (я порезала курагу)
1 стакан орехов
от себя улучшила чайной ложкой разрыхлителя

Смешать жидкие ингредиенты, всыпать сухие ингредиенты порциями, хорошо хорошо вмешивая венчиком или лопаткой, добавить сухофрукты. Вылить тесто в большую форму, смазанную маслом и припыленную мукой.
Выпекать при 180 градусах около часа, готовность проверяя зубочисткой или деревянной шпажкой.
Если верх будет пригорать, то накрыть его фольгой.
Вынуть форму с готовым кексом, дать постоять и потом аккуратно перевернуть на блюдо.
Украсить по желанию.

Глазурь: 1 белок взбить на водяной бане с 4 ст. ложками сахарной пудры и 1 ст. ложкой горького какао, добавить чайную ложку коньяка или рома. Дать немного остыть и нанести на кекс, присыпать сахарной пудрой.

Comments

[biira.livejournal.com]

таки красавец! интересно мадам отважится повторять на публике :))

[lilmar.livejournal.com]

я тоже на него нацелилась - у тебя же и прочитала :)
стоящая, значит, штука?

[lublupoest.livejournal.com]

О, Ирина)) *скрябает ложкаме по посуде* шо вы имеете сказать про сладенькие вина?

Красивый!!

[bandit-ka.livejournal.com]

"Красота вапще неземная..а что за рецепт?"(с) ;)
Выглядит аппетитно :)

[larry-ratt.livejournal.com]

Ааа, ты меня опередила, у меня яйца закончились :)

[bahramovna.livejournal.com]

шустрая ты какая)))а почему "вполне вкусный"? что-то не то?)

[natalya0117.livejournal.com]

Ира, я тоже смотрела передачу Чекаловой, и мне понравился рецепт этого кекса, который я быстро занесла в свою тетрадку. Хочу приготовить, как руки до него дойдут. Но глядя на твой -результат уж больно хорош! Аппетитно выглядит!

[lenycopsy.livejournal.com]

Красивый.Ничего себе сколько яиц в тесте.

[osnapka.livejournal.com]

Любопытно,что все заинтересовались рецептом гостя,а мадамские проигнорировали) Я сама собралась его испечь в выходной)))

[olgrig.livejournal.com]

ну ты молодец!!!какой красавец!!

[marg-f.livejournal.com]

А я зато сделала те яблоки!!! Правда, без каструльки на голове... все заняты были.
Не очень фотогеничные,поэтому не фотографировала, но вполне вкусные получились. Я представляю, что бы было, если б с каструлькой!..:)

[pepperinka.livejournal.com]

Ааааааа! *убежала от греха подальше, но накалякала пропорции на всякий*

[pepperinka.livejournal.com]

а разреЗ?

[gezela.livejournal.com]

папа обещал,папа сходил(с)
масло топили?)

[cook-inspire.livejournal.com]

вполне вкусный - интересно звучит)))

[domowista.livejournal.com]

Надо испечь на выходные. Глазурь такую оченб люблю. Обожаю. Правда без какао, надо будет попробовать:)

[nataliya.livejournal.com]

охохо, шикарно выглядит!

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

красавец!

[donna-sol.livejournal.com]

я его тоже сегодня приготовила!
наверное в понедельник рецепт выложу, если сфотографировать успею ))))

[ellenkiwi.livejournal.com]

вкусный кекс:) а вот если масла меньше??