Cake au chocolat noir - Шоколадный кекс
Mar. 27th, 2011 05:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irenka2501Кекс с большим количеством какао, наверное поэтому он и проходит как шоколадный, хотя обычно "шоколадными" именуются те изделия, в составе которых присутствует настояший шоколад.
Проходит этот кекс под ремаркой "изысканный".
Я же для полного удовольствия семьи добавила еще и грецкие орехи.
Диета диетой, но не для всех же.
на 6 персон
3 яйца
200 гр сахара
125 гр мягкого сливочного масла
250 гр муки
5 гр разрыхлителя
1 щепотка соли
100 мл молока
100 гр несладкого какао-порошка
1 ст. ложка рома (коньяк, ликер, кирш..)
Духовку прогреть до 200 градусов Цельсия.
Прямоугольную форму обильно смазать сливочным маслом.
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Взбить яйца с сахаром до состояния белого крема, добавить сливочное масло и еще раз взбить до однородного состояния.
Снизить обороты миксера и потихоньку, порциями, вмешать мучную смесь.
Тонкой струйкой влить в тесто молоко и вымесить до однородности.
Вручную лопаткой вмешать осторожно какао и ром.
Вылить тесто в форму.
Выпекать на среднем уровне 15 минут при 200 градусах Цельсия, затем снизить температуру до 180 градусов Цельсия и выпекать еще 45 минут.
Готовность проверить зубочисткой или лучиной, если верх уже готов и начинает гореть, а внутри кекс не пропекся, то накрыть его фольгой и допечь до готовности.
Вынуть форму на решетку для гриля, дать постоять при комнатной температуре 10 минут.
Осторожно извлечь кекс, остудить полностью на решетке и переложить на блюдо для подачи.
Проходит этот кекс под ремаркой "изысканный".
Я же для полного удовольствия семьи добавила еще и грецкие орехи.
Диета диетой, но не для всех же.
на 6 персон
3 яйца
200 гр сахара
125 гр мягкого сливочного масла
250 гр муки
5 гр разрыхлителя
1 щепотка соли
100 мл молока
100 гр несладкого какао-порошка
1 ст. ложка рома (коньяк, ликер, кирш..)
Духовку прогреть до 200 градусов Цельсия.
Прямоугольную форму обильно смазать сливочным маслом.
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Взбить яйца с сахаром до состояния белого крема, добавить сливочное масло и еще раз взбить до однородного состояния.
Снизить обороты миксера и потихоньку, порциями, вмешать мучную смесь.
Тонкой струйкой влить в тесто молоко и вымесить до однородности.
Вручную лопаткой вмешать осторожно какао и ром.
Вылить тесто в форму.
Выпекать на среднем уровне 15 минут при 200 градусах Цельсия, затем снизить температуру до 180 градусов Цельсия и выпекать еще 45 минут.
Готовность проверить зубочисткой или лучиной, если верх уже готов и начинает гореть, а внутри кекс не пропекся, то накрыть его фольгой и допечь до готовности.
Вынуть форму на решетку для гриля, дать постоять при комнатной температуре 10 минут.
Осторожно извлечь кекс, остудить полностью на решетке и переложить на блюдо для подачи.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-27 03:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:33 pm (UTC)У него ярко шоколадный вкус получается?
no subject
Date: 2011-03-27 03:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:35 pm (UTC)Офф
Date: 2011-03-27 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 03:55 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 04:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 04:24 pm (UTC)Больше всего люблю такое :)
no subject
Date: 2011-03-27 04:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 04:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 04:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 04:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 05:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 05:17 pm (UTC)да, тебе сейчас не до хлопот с пирогами, кексы - спасение :)
Re: Офф
Date: 2011-03-27 05:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 05:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 05:22 pm (UTC)