Разгрузочный суп с диуретическим эффектом
Jul. 9th, 2011 03:38 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irenka2501Ну что, стартую в новом качестве. Не претендую на гуру диет, сама их не люблю, но если кому-то пригодится мой опыт - буду рада.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.
250 гр свиной грудинки или бекона
75 гр репчатого лука
135 гр белой части стеблей лука-порея
100 гр черешкового сельдерея
80 гр турнепса
170 гр цуккини или кабачков
90 гр моркови
1 ст. ложка растительного масла
15 гр сливочного масла
Углеводов в сумме:
37 гр на кастрюлю, объёмом 4,5 литра.
В 100 мл супа - 0,9 гр
На полупорционную тарелку, объемом 250 мл - 2,25 гр
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и лук-порей, еще раз спассеровать, пока порей не станет мягким. Добавить грудинку и готовить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и кабачки, снизив огонь до среднего и готовить1 минуту.
Положить нарезанный крупными кубиками турнепс и залить кипящей водой или бульоном.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, любимые специи.
Довести до кипения, снизить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Дать настояться и подавать.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.
250 гр свиной грудинки или бекона
75 гр репчатого лука
135 гр белой части стеблей лука-порея
100 гр черешкового сельдерея
80 гр турнепса
170 гр цуккини или кабачков
90 гр моркови
1 ст. ложка растительного масла
15 гр сливочного масла
Углеводов в сумме:
37 гр на кастрюлю, объёмом 4,5 литра.
В 100 мл супа - 0,9 гр
На полупорционную тарелку, объемом 250 мл - 2,25 гр
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и лук-порей, еще раз спассеровать, пока порей не станет мягким. Добавить грудинку и готовить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и кабачки, снизив огонь до среднего и готовить1 минуту.
Положить нарезанный крупными кубиками турнепс и залить кипящей водой или бульоном.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, любимые специи.
Довести до кипения, снизить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Дать настояться и подавать.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-07-09 08:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 08:23 pm (UTC)у меня холестерин в норме, я для эндокринолога сдавала, ттт
зато тебе углеводы можно :)
no subject
Date: 2011-07-09 08:30 pm (UTC)у нас звать лардон натюр, продается уже нарезанной брусочками и её можно так лопать, а можно вот супы варить или с чем еще готовить, удобно
грудинка, но уже обработанная, есть еще копченая - фюме и солёная - сале...но это не окорок, а именно грудинка, окорока тут по-другому зовутся
no subject
Date: 2011-07-09 08:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 08:32 pm (UTC)еще надоест))
no subject
Date: 2011-07-09 08:34 pm (UTC)насколько я знаю, все мои знакомые с проблемами верхних дыхательных после того дыма имеют сходные проблемы(((( здоровья тебе
и при первой же возможности - на море, лучше туда, где еще и сосны есть
no subject
Date: 2011-07-09 08:37 pm (UTC)я еще порой просто мясо мелко режу и обжариваю, потом готовлю (если это не говядино)
no subject
Date: 2011-07-09 08:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 08:38 pm (UTC)ого, а я сама его додумала...бывает же
в пюре у меня есть никто не будет ((( так что так делаю и вот мясную составляющую добавила
no subject
Date: 2011-07-09 08:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 08:40 pm (UTC)выкарабкивайся
попробуй еще прорваться в Склиф на барокамеру, хорошая вещь
no subject
Date: 2011-07-09 08:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 08:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:11 pm (UTC)Суп такой хочу. Вот только жара чуть спадет и приготовлю, а то ничего горячее не идет, салаты в основном едим :)
no subject
Date: 2011-07-09 09:26 pm (UTC)а турнепс круглый, фиолетовый снаружи и белый внутри
от такой: http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTwRtJXPEdQ4XRPhv9QhqFbzGrCra_RnSZPjq1PK7aHLWO3DxkZ
его иногда с брюквой путают, но она внутри желтая и звать по-другому
no subject
Date: 2011-07-09 09:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:32 pm (UTC)только после него надо чтобы в зоне доступа был всегда "домик неизвестного архитектора" или "задумчивая комната", бо убегаешься
после праздничных застолий он вообще незаменим :)
no subject
Date: 2011-07-09 09:38 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-09 09:58 pm (UTC)