Разгрузочный суп с диуретическим эффектом

[irenka2501]

Ну что, стартую в новом качестве. Не претендую на гуру диет, сама их не люблю, но если кому-то пригодится мой опыт - буду рада.
Суп на основе французского, но более насыщенный.
Основа для него - порей, черешковый сельдерей, цуккини или кабачки, турнепс можно заменить репой или клубнем сельдерея, а морковь исключить, немного снизив содержание углеводов. Грудинку можно заменить на мясо или исключить совсем.
Проверено на себе не единожды - отеки снимает.





250 гр свиной грудинки или бекона
75 гр репчатого лука
135 гр белой части стеблей лука-порея
100 гр черешкового сельдерея
80 гр турнепса
170 гр цуккини или кабачков
90 гр моркови
1 ст. ложка растительного масла
15 гр сливочного масла

Углеводов в сумме:
37 гр на кастрюлю, объёмом 4,5 литра.
В 100 мл супа - 0,9 гр
На полупорционную тарелку, объемом 250 мл - 2,25 гр

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и лук-порей, еще раз спассеровать, пока порей не станет мягким. Добавить грудинку и готовить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и кабачки, снизив огонь до среднего и готовить1 минуту.
Положить нарезанный крупными кубиками турнепс и залить кипящей водой или бульоном.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, любимые специи.
Довести до кипения, снизить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Дать настояться и подавать.

Comments

[irenka2501.livejournal.com]

Спасибо, Юль :)
Никакого неба, можно научиться всегда, проверено ;)

да, я решила на новый формат перейти, совместить одно с другим)))

Re: упс!)

[irenka2501.livejournal.com]

вот и я не знаю*вздыхает*

[tastydiet.livejournal.com]

Так корень сельдерея в этом плане с морковкой очень схожи в плане углеводов - в нем 7,1 на 100 г, и при термообработке очень повышается его гликемический индекс.

[irenka2501.livejournal.com]

спорить не буду
но его и нужно-то не так много на 4,5 литра, вряд ли помешает похудеть в целом

[irenka2501.livejournal.com]

абы не картофель, короче говоря

[luckycook.livejournal.com]

Ира, замечательный суп, спасибочки))
Иллюстрация чудесная такая)

[irenka2501.livejournal.com]

спасиба :)

[tastydiet.livejournal.com]

Я и не спорю :) Просто для меня этот суп - из категории "надо", а не "вкусно", поэтому стараюсь максимизировать всю пользу ))

[irenka2501.livejournal.com]

так ты же всегда его можешь подогнать под себя, Сонь, это же все не догмы ;)
когда мне надо его сделать совсем радикально лёгким, я половину ингредиентов просто не беру, но в целом, мне необходимо, чтобы муж мог есть, а совсем жидкий ему не подходит, да и растущему организму хочется есть то же, что и мы...вот, получился такой суп для всех в семье

[tastydiet.livejournal.com]

Главное, что муж ест сельдерей :) Мой ни под каким соусом не стал бы ))

[k-kazanina.livejournal.com]

Ну вот он, для меня как раз рецепт!!! Спасибо! Я - на борьбу с отеками!!!

[irenka2501.livejournal.com]

еееееест, ттт)))
вот клубень больше в свежем предпочитает, правда, а зеленый - в супе

[irenka2501.livejournal.com]

забирай, пусть помогает :)

[tastydiet.livejournal.com]

Я, кстати, тоже корень сырой ем почти с удовольствием, а зелень, правда, в любом виде через "немогу")))

[irenka2501.livejournal.com]

а я люблю во всех разновидностях, он мне очень вкусный :)

[tazinka.livejournal.com]

спасибо большое за рецепт! надо будет попробовать хотя бы порцию приготовить (для себя). А то Лосик у меня- нетипичное сохатое животное- очень плотоядное, ему мноооого мяса надо :)

[irenka2501.livejournal.com]

у меня мужу тоже надо, потому туда грудинка и попала)))

[combatfrog.livejournal.com]

Какое красивое слово "диуретик":)))
Тоже люблю такие супы, но увы, семья против:)

[zauberinn.livejournal.com]

Какой классный супчик, обязательно сделаю) Как раз все овощи, которые я люблю. И даже мясо не буду добавлять.
Маме рецепт написала, она уже сегодня сварила. У нее проблема с ногой, надеюсь отек снимет. Спасибо, Ириш!)

[irenka2501.livejournal.com]

ага, поприличнее немногим, чем "мочегонный"))))
а ты себе делай

[irenka2501.livejournal.com]

ой, пусть снимет
да, мясо или там морковь можно и не добавлять, главное основу оставить, в ней самое основное и есть

[combatfrog.livejournal.com]

Да я иногда делаю похожие, но мне проще клюквенный сок:)

[irenka2501.livejournal.com]

буржуинко*ворчливо*

[combatfrog.livejournal.com]

Я ленивая просто:)

[irenka2501.livejournal.com]

а ты тогда смуууузи делай из этого набора, тоже для ленивых же