Печенье "еловые шишки"

[irenka2501]

А у меня цветочки, потому что выемки в виде шишки нет.
Но вкус не портит, проверено.
И тоже ушли вылеживаться, будут вкуснее.



на 60 штук

250 гр муки (у меня смесь из ц/з, обычной и ржаной)
1 ч. ложка разрыхлителя
150 гр сливочного масла
125 гр сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара (не брала)
1 щепотка соли
1 яичный желток
1 ч. ложка растворимого кофе
1 ст. ложка какао
1 ст. ложка рома
2 ст. ложки сахарной пудры для украшения (обошлась без)

Уменьшила количество масла, сахар брала коричневый и тоже меньше указанного количества.
Смешать муку и разрыхлитель, поверх выложить нарезанное хлопьями холодное масло, сахар, ванильный сахар и соль, смешать.
В процессе замеса добавить желток. кофе, какао и ром.
Замесить гладкое плотное тесто, раскатать в толстый пласт между слоями пищевой пленки и положить в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть до 180 градусов Цельсия, противни застелить бумагой для выпечки.
Достать тесто, раскатать его до толщины 5 мм, снять пленку, вырезать фигурки выемкой для печенья, выложить на противень.
Выпекать в течение 13 минут, остудить на решетке.
Посыпать сахарной пудрой.

Подходят для новогодних подарков.